Salad rau mầm với tôm nõn kiểu Đài Loan

Nguyên liệu: rau mầm cải xanh hoặc cải ngọt, tôm nõn khô, hành khô, dầu ăn, chanh, xốt mayonaise...

Nguyên liệu:

Rau mầm cải xanh hoặc cải ngọt biovegi: 125gr

Tôm nõn khô loại nhỏ: 100 gr

Hành khô: 1 củ

2 thìa súp dầu ăn

1 thìa súp nước cốt chanh

Xốt mayonnaise (Lisa của Ajinomoto): 3-4 thìa súp.

Cách làm:

1. Rau mầm rửa nhẹ tay, vẩy ráo. Cho tôm khô vào bát đổ ngập nước nóng vào khoảng 30 giây, vớt ra để ráo. Hành khô, lột vỏ thái lát mỏng.

2. Cho dầu ăn vào chảo, cho hành khô vào đảo khoảng 10 giây, đổ tôm nõn vào phi cùng thêm khoảng 30-60 giây nữa

3. Rau mầm để lót đĩa, bày tôm và hành khô lên.

4. Mayonaise và nước cốt chanh khuấy đều, khi dùng rưới lên đĩa salad, trộn đều.