Nộm gà hoa chuối
Nguyên Liệu. - Thịt gà :150g - Cà rốt bào sợi : 1 củ - Hoa chuối : 300g
- Chanh : 1 quả
- Đường : 3 thìa canh
- Dấm : 3 thìa canh
- Muối : 2 thìa cafe
- Mắm : 2 thìa canh
- Lá chanh : 5 lá
- Hành tây : 1 củ
- Rau dăm, tỏi, ớt, lạc, hành, tiêu, rau mùi, thơm, xà lách, cà chua
Cách làm.
- Thịt gà luộc chính, xé nhỏ, ướp chút tiêu muối.
- Cà rốt bào ra.
- Trộn dấm, đường, đánh tan xong cho tỏi băm, ớt băm, muối, nước mắm, nước chanh, nêm vừa chua ngọt.
- Hoa chuối rửa sạch, vắt khô trộn với cà rốt.
- Cho nước sốt chua ngọt vào hỗn hợp trên. Nộm đã vừa chua, cay, mặn , ngọt thì cho rau thơm thái 1cm, rồi cho ra đĩa rắc lạc rang vừng rang lên trên.
- Trang trí cà chua và xà lách