Salad rau mầm và thịt bò nướng xả ớt

Nguyên liệu: rau mầm cải củ hoặc mầm cải xanh, cải ngọt hoặc hỗn hợp 3 loại, thịt bò thăn, sả, ớt, tỏi, cà chua bi, nước sốt chua cay và 30 phút thực hiệnNguyên liệu:

1. Rau mầm cải củ 150 gr hoặc cải xanh, cải ngọt biovegi: 125 gr

2. Thịt bò thăn: 250 gr

3. Sả: hai cây, ớt 1/2 quả, tỏi: 3 tép

4. Cà chua bi (tùy ý): 50gr

5. Nước sốt chua cay: hai thìa súp mắm (30ml), hai thìa súp nước, 1 thìa súp đường, 1 thìa café giấm, hai thìa súp nước cốt chanh, ½ quả ớt tươi, 1 thìa café dầu ăn.

Cách làm

• 1. Thịt bò thái bản mỏng ướp với sả, tỏi, ớt đã băm nhuyễn và 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp dầu ăn, một chút hạt tiêu. Ướp khoảng 30 phút, dần cho mềm bằng búa hoặc dao.

  2. Xếp thịt lên vỉ nướng cháy cạnh, hoặc cho một thìa súp dầu ăn vào láng đều mặt chảo, dàn thịt lên khắp mặt chảo, để yên không lật trong 5-7 phút, khi thấy thịt có mầu vàng nâu thì lật mặt kia lên, chú ý không để thịt bị khô

  3. Cà chua bi cắt đôi bày ra đĩa cùng ba phần tư rau mầm, thịt bò nướng bày lên trên. Số rau mầm còn lại bày lên trên.

  4. Rưới đều nước xốt chua cay lên, dùng ngay khi thịt bò còn nóng