Tuotantoympäristöt ovat opintopisteitä tuottavia resursseja. Tuotantoympäristöjä ovat muun muassa:
- konehalli
- pelto
- navetta
- kasvihuone
- metsä
- panimo
- mehiläistarha
- hunajankäsittelytilat
- rakennukset
Muita oppimisympäristöinä käytettäviä resursseja ovat avoimet luontoympäristöt sekä yhteistyökumppanien tarjoamat alustat.
Tuotantoympäristöjen toiminta on täysin integroitu opetukseen. Se tarkoittaa sitä, että opiskeljat suorittavat sekä käytännön työtehtäviä, suunnittelu, työnjohto ja kehittämistehtäviä tuotantoympäristössä. Toiminnan suunnittelusta ja ohjaamisesta vastaavat tuotantoympäristöjen henkilöstö ja opettajat yhdessä.
Tuotantoympäristöille asetetaan vuosittaiset opintopistetavoitteet.