Cách Làm Nem Chua Rán Chuẩn Vị Ngon Mê Ly
Ngày đăng: Dec 10, 2020 6:56:13 AM
Nguyên liệu:
300 gam thịt nạc và 100 gam bì heo. Bột chiên giòn, gia vị tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, đường, bột canh ... và màng bọc thực phẩm (giấy gói thực phẩm)
Bước 1: Thịt rửa sạch, để ráo hoặc dùng khăn thấm khô. Tiếp theo, bạn lấy dao cắt thành từng miếng nhỏ rồi đem xay nhuyễn.
Bước 2: Da heo cạo sạch, bóp muối cho hết nhớt rồi rửa sạch với nước rồi luộc chín. Khi da chín, cho vào tô nước đá lạnh ngâm khoảng 10 phút để da giòn rồi thái sợi nhỏ dài khoảng 3-4 cm. Trong khi chờ, bạn bóc tỏi và băm nhỏ hạt tiêu.
Bước 3: Cho nạc vai heo và da heo vào tô trộn đều với bột nêm, đường, nước mắm, tỏi, ớt, tiêu.
Bước 4: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau khi thấy thịt hơi đông, người ta vớt thịt ra và thái mỏng.
Bước 5: Cắt màng bọc thực phẩm thành những hình chữ nhật có kích thước vừa phải. Cho hỗn hợp thịt ở bước 4 vào và cuộn lại thành hình trụ theo từng miếng vừa ăn, xoắn hai đầu rồi để vào tủ lạnh qua đêm.
Bước 6: Lấy thành phẩm ở Bước 6 ra, bóc màng bọc thực phẩm, đợi cho tan chảy hoàn toàn. Để nhanh hơn, bạn có thể dùng lò vi sóng.
Bước 7: Lăn từng chiếc nem đã tạo ở bước 7 vào bột chiên giòn, sau đó cho vào chảo ngập dầu chiên, khi mặt chảo chuyển sang màu nâu nhạt thì vớt ra để ráo dầu là dùng được. .
Chúc các bạn ngon miệng và ngon miệng khi bên gia đình trong những ngày nghỉ lễ, và hãy cố gắng hạn chế tối đa việc la cà ngoài đường nhé!
Tham khảo các công thức Học Nấu Ăn của Cet nhé: https://www.cet.edu.vn/dao-tao/che-bien-mon-an