MELISIN SIRUP

1 liter vode

100 g melise (listi + tanka stebla)

0,9 kg sladkorja

1 kg limon

Liste melise namočiš v mrzlo vodo za 24 ur. Precediš. Tekočino segreješ na približno 80 ^oC, dodaš sladkor in mešaš, da se raztopi. Ko je sladkor raztopljen, ohladiš na 60 ^oC in dodaš sok limon.

Steklenice in pokrovčke v pečici segreješ na 100 ^oC , naliješ sirup in dobro zapreš.