2314255 : ELEMENT FOOD TECH หลักการเบื้องต้นของเทคโนโลยีทางอาหาร
หมวด : วิทยาศาสตร์
หน่วยกิต : 3 หน่วยกิต
เนื้อหา :
การศึกษาความรู้เบื้องต้นด้านอาหาร คุณสมบัติและส่วนประกอบของอาหาร
การนำเทคโนโลยีมาใช้ในการถนอมอาหาร กระบวนการถนอมอาหารทางอุตสาหกรรมต่อการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติและคุณค่าอาหาร
บรรจุภัณฑ์อาหาร
เทอม : 1/2562
คะแนน : 6/10
รีวิว :
ไม่เข้าเรียนได้ มีสไลด์ให้ อาจารย์มีหลายคน สอนเวียนอาทิตย์กันไปเรื่อยๆ ส่วนมากจะไม่เช็คชื่อไม่มีการบ้าน ยกเว้นอ.บางคนอาจมีให้ทำควิซหลังเรียนเพื่อเช็คชื่อ ถ้าไม่เรียนอ่านแต่สไลด์อย่างเดียวก็สอบได้ แต่ว่าสไลด์ปริมาณเยอะมาก กว่าห้าร้อยหน้าต่อการสอบครั้งหนึ่ง ควรเผื่อเวลาอ่านและทำสรุปด้วย อย่าลองวันไนท์มิราเคิลจะไม่ทันเอา เนื้อหาถ้าใครเรียนสายวิทย์มาถือว่าไม่ยากมาก ไม่ต้องจำสูตรเคมี อารมณ์แบบเรียนวิทย์พื้นฐานที่เจาะเกี่ยวกับอาหาร พวก microorganism หรือกระบวนการขนส่ง ถนอมอาหารในอุตสาหกรรม เน้นว่าจำเยอะมากๆ ยิ่งเป็นภาษาอังกฤษของอินเตอร์ยิ่งมีศัพท์เฉพาะเยอะ ข้อสอบมีทั้งมิดเทอมและไฟนอล มีทั้งปรนัยและอัตนัย ปริมาณสิบกว่าหน้า มีงานกลุ่มเป็น report หนึ่งงาน อันนี้ไม่ยาก เป็นคะแนนช่วย
เทอม : 1/2561
คะแนน : 8/10
รีวิว :
เนื้อหาเรียนวิทยาศาสตร์พื้นฐานเกี่ยวกับอาหาร กระบวนการผลิตอาหาร การเสื่อมเสียของอาหาร บรรจุภัณฑ์ มีการเช็คชื่อทุกคาบ มีควิซบ้างบางครั้ง คนนิยมเรียนไม่มาก อาจารย์สอนหลายคนเวียนกันมาสอน อาจารย์ใจดี สอนดี มีให้หาข้อมูลมานำเสนอหน้าชั้ยด้วย ข้อสอบไม่ยากมาก แต่ส่วนใหญ่เป็ยข้อเขียนซึ่งมันหนักกว่าข้อกา เพราะต้องเสียเวลามานั่งท่องจำ ตัดเกรดอิงเกณฑ์ A 80 คะแนน ถ้าไม่มีใครได้เอ อาจารย์ให้ตัดอิงกลุ่มแทน เนื้อหามีประโยชน์ในชีวิตประจำวันมาก นำไปปรับใช้ได้จริง
เทอม : 1/2561
คะเเนน : 9/10
รีวิว :
วิชานี้เปิดเเค่เทอม1 ความนิยม ไม่ค่อยมากนัก อาจารย์ส่วนใหญ่สอนตามชีทที่ให้เลย อ่านตามสไลด์ อาจารย์เปลี่ยนไปเรื่อยๆตามทอปปิค
Attendanceไม่นับ เเต่มีเช็คชื่อเขียนก่อนเข้าคาบว่าใครมาบ้าง มีให้present1รอบ สัดส่วนคะเเนนโดยรวม :midterm exam 40% final exam 40% present 20% ได้ทำไอติม ได้ทำคุ้กกี้ ถือว่าเป็นวิชาที่ดีเเละน่าสนใจมากๆอีกวิชานึงเลย ตอนสอบสอบตามชีทเลย ถ้าจำได้หมดคือทำได้หมดเลยจ้า เน้นจำล้วนๆ ไม่ยากเลย เราไม่เข้าค่บมา4-5 รอบ เเต่คือเขาไม่เช็คattendanceอ่ะ เเต่ได้Aมานะ ส่วนใหญ่นำความรู้ไปเก็บไว้ประยุกต์ได้ในชีวิตประจำวันด้วย ถ้าใครอยากเรียนหรือสนใจ