Los glúcidos

1. ¿Qué es un azúcar?
2. Define: monosacárido, disacárido y polisacárido.
3. ¿Qué diferencia existe entre la glucosa, el almidón y la sacarosa?
4. ¿Cuánta energía aportan los glúcidos?
5. Describe las principales propiedades de los monosacáridos.
6. ¿Qué molécula aparece cuando juntamos 2 monosacáridos?
7. ¿Mediante qué enlace aparece un disacárido?
8. ¿Qué disacáridos conoces y de qué están formados.
9. ¿En qué se diferencian los monosacáridos y los polisacáridos?
10. ¿El polisacárido con función energética qué encontramos en las plantas y animales…es el mismo?
11. ¿Qué es la celulosa?¿Y la quitina?
12. ¿Qué teníamos exactamente en cada tubo? ¿Cuál fue el resultado en cada uno de ellos?
13. Describe la utilidad del reactivo de Fehling y del lugol. Explícalo en función de los resultados obtenidos.
14. ¿Por qué calentamos los tubos de ensayo?
15. ¿Cuál es la utilidad del HCL?¿Y de la NaOH?
16. Copia de nuevo la estructura de la glucosa y obtén su fórmula química, según la fórmula general de los glúcidos

Investiga: La diabetes:

Debes recopilar información sobre qué es la diabetes (máximo 1 folio a doble cara escrito a mano), describiendo con tus palabras cuáles son las causas, consecuencias y hábitos de vida apropiados para disminuir el riesgo de sufrirla. Reponde también a estas preguntas: ¿Qué relación hay entre la última parte de la práctica (alimentos que contienen azúcares) y la diabetes?¿Qué conclusiones puedes extraer? visita esta página para hacerte una idea del problema: alimentos que contienen azúcares y no lo sabías. ¿Todos los tipos de diabetes pueden evitarse?