La chèvrerie de drevin

localisée en bourgogne du sud, dans le département de saône et loire, entre le creusot et couches, à l’entrée du hameau « drevin », situé lui-même dans la commune de saint pierre de varennes (71670),

a été construite en 2008.

Catherine ratouchniak et jean-paul fatoux, son époux, élèvent un troupeau de 65 chèvres ; le lait produit est transformé en totalité en fromages par nos soins dans les locaux prévus à cet effet.

Notre élevage caprin se caractérise par une mise en pâture des chèvres 7 mois ½ par an ; les autres mois, les animaux profitent de l’aire paillée de la chèvrerie. 

les fromages que nous fabriquons sont "pur chèvre" car le lait qui les constitue provient exclusivement de nos chèvres, 

fromages que nous proposons en vente directe, c'est-à-dire sans intermédiaires:

 

·         Vente à la ferme  (2 bis rue des campagnes-drevin-71670 st pierre de varennes):             

                                                            -10h à 12h, le mercredi

                                                                - 10h à 12h, le vendredi

                                                                - 10h à 18h, le samedi

                                                                - avec possibilité de vente sur rdv : 0685346933

                                                                                                                (jpaulf@gmail.com)

                                                                                                                   (nous ne disposons pas de lecteur de carte bancaire; les chèques sont acceptés)

·         Vente sur le marché de      montchanin (8h à 10h30, le mercredi)



La vente 

a lieu durant la période de lactation, du 15 mars au 15 novembre, avec quelques variantes selon les années. En fin d’automne et l’hiver, les chèvres ne produisent plus de lait ; leur organisme se consacre à nourrir le cabri qui naîtra en février, naissance qui déclenchera une nouvelle lactation.

Reprise de la vente à la ferme: samedi 5 avril 2025.

Reprise de la vente sur le marché de montchanin (8h-10h30): mercredi 16 avril 2025.