Ragù di pomodo e basilico

Ingredienti per 6 persone:

600 gr di pomodori maturi freschi, oppure di pelati

1 cipolla

1 costola di sedano

Olio extra vergine di oliva

Sale, pepe e basilico q.b.

Procedimento:

Tritare finemente gli odori e metterli a rosolare in un tegame con l'olio. 

Quando la cipolla comincia a imbiondire, aggiungere il pomodoro. 

Lasciare cuocere per 30 minuti a fuoco basso e, alla fine, aggiungere 

il basilico fresco tritato.