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Pane e focaccia

Ingredienti per 10 persone:

1 kg di farina
2 bicchieri di acqua tiepida
40 gr di lievito
6 cucchiai di olio
1 cucchiaio di sale

Procedimento:

Prendere un recipiente largo e versarci i 2 bucchieri di acqua tiepida e il lievito
Con un cucchiaio sciogliere bene il lievito, quindi aggiungere il sale e l'olio
Di seguito aggiungere la farina e impastare bene. 
Dal recipiente versare tutto su di una spianatoia un po' infarinata e impastare bene con le mani.

Fare 4 palline con l'impasto: 3 da utilizzare per il pane e 1 per la focaccia
Metterle in una teglia, coprirle con la pellicola trasparente e lasciare riposare per 2 ore.
Dopo la lievitazione informare a 220 gradi per 35 minuti. 
Spegnere il forno e lasciare dentro per altri 15 minuti.

La focaccia si prepare stendendo la pasta e ungendola con olio e sale. 
Il forno va portato alla stessa temperatura del pane, ma la cottura è più veloce.

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