1 kg di farina
2 bicchieri di acqua tiepida
40 gr di lievito
6 cucchiai di olio
1 cucchiaio di sale
Prendere un recipiente largo e versarci i 2 bucchieri di acqua tiepida e il lievito.
Con un cucchiaio sciogliere bene il lievito, quindi aggiungere il sale e l'olio.
Di seguito aggiungere la farina e impastare bene.
Dal recipiente versare tutto su di una spianatoia un po' infarinata e impastare bene con le mani.
Fare 4 palline con l'impasto: 3 da utilizzare per il pane e 1 per la focaccia.
Metterle in una teglia, coprirle con la pellicola trasparente e lasciare riposare per 2 ore.
Dopo la lievitazione informare a 220 gradi per 35 minuti.
Spegnere il forno e lasciare dentro per altri 15 minuti.
La focaccia si prepare stendendo la pasta e ungendola con olio e sale.
Il forno va portato alla stessa temperatura del pane, ma la cottura è più veloce.