Pane e focaccia

1 kg di farina

2 bicchieri di acqua tiepida

40 gr di lievito

6 cucchiai di olio

1 cucchiaio di sale

Prendere un recipiente largo e versarci i 2 bucchieri di acqua tiepida e il lievito.

Con un cucchiaio sciogliere bene il lievito, quindi aggiungere il sale e l'olio.

Di seguito aggiungere la farina e impastare bene.

Dal recipiente versare tutto su di una spianatoia un po' infarinata e impastare bene con le mani.

Fare 4 palline con l'impasto: 3 da utilizzare per il pane e 1 per la focaccia.

Metterle in una teglia, coprirle con la pellicola trasparente e lasciare riposare per 2 ore.

Dopo la lievitazione informare a 220 gradi per 35 minuti.

Spegnere il forno e lasciare dentro per altri 15 minuti.

La focaccia si prepare stendendo la pasta e ungendola con olio e sale.

Il forno va portato alla stessa temperatura del pane, ma la cottura è più veloce.