Ingredienti per 10 persone:1 kg di farina 2 bicchieri di acqua tiepida 40 gr di lievito 6 cucchiai di olio 1 cucchiaio di sale Procedimento:Prendere un recipiente largo e versarci i 2 bucchieri di acqua tiepida e il lievito. Con un cucchiaio sciogliere bene il lievito, quindi aggiungere il sale e l'olio. Di seguito aggiungere la farina e impastare bene. Dal recipiente versare tutto su di una spianatoia un po' infarinata e impastare bene con le mani.
Fare 4 palline con l'impasto: 3 da utilizzare per il pane e 1 per la focaccia. Metterle in una teglia, coprirle con la pellicola trasparente e lasciare riposare per 2 ore. Dopo la lievitazione informare a 220 gradi per 35 minuti. Spegnere il forno e lasciare dentro per altri 15 minuti.
La focaccia si prepare stendendo la pasta e ungendola con olio e sale. Il forno va portato alla stessa temperatura del pane, ma la cottura è più veloce.
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