500 gr di farina
2 bicchieri di acqua tiepida
6 cucchiai di olio
1 cucchiaio di sale
20 gr di lievito di birra
200 gr di capocollo affettato
Rosmarino q.b.
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tipepida e aggiungere l'olio e il sale.
Piano piano aggiungere la farina e impastare il tutto facendone una bella pallina.
Mettere la pallina a riposare per 20 minuti, poi stenderla sulla spianatoia con
il mattarello e disporla in una teglia con la carta da forno sotto.
Condire la pasta con olio, sale e rosmarino.
Dopo 30 minuti di lievitazione, mettere in forno a 250 gradi e toglierla quando
è ben dorata.
Lasciarla raffreddare, tagliarla a metà e riempirla con il capocollo affettato.