Ragù all'aglione

Ingredienti per 6 persone:

600 gr di pomodori freschi o pelati

8 spicchi di aglio

8 cucchiai di olio

Sale, pepe e un pizzico di peperoncino

Procedimento:

Mettere l'olio e l'aglio in un tegame a rosolare. Quando l'aglio è imbiondito, 

aggiungere il pomodoro e il peperoncino. Lasciare cuocere per 1 ora a fuoco lento, 

finché l'aglio non si sia sciolto nel pomodoro e il ragù sia omogeneo.