600 gr di pomodori freschi o pelati
8 spicchi di aglio
8 cucchiai di olio
Sale, pepe e un pizzico di peperoncino
Mettere l'olio e l'aglio in un tegame a rosolare. Quando l'aglio è imbiondito,
aggiungere il pomodoro e il peperoncino. Lasciare cuocere per 1 ora a fuoco lento,
finché l'aglio non si sia sciolto nel pomodoro e il ragù sia omogeneo.