ALIMENTAÇÃO
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O que é uma alimentação saudável?
A alimentação saudável pressupõe que esta deva ser completa, variada e equilibrada, proporcionando a energia adequada e o bem-estar físico ao longo do dia.
Como posso seguir uma alimentação saudável?
A Roda dos Alimentos é o guia que nos ajuda a escolher e a combinar os alimentos que devem fazer parte da nossa alimentação diária.
Este guia em forma de círculo encontra-se divido em diferentes segmentos – Grupos de alimentos – que agrupam alimentos com características semelhantes quanto à sua composição nutricional. São ao todo 7 grupos de alimentos.
Os Grupos de alimentos apresentam diferentes dimensões, identificando os grupos que devem estar presentes em maior quantidade na nossa alimentação (grupos de maior dimensão) e os grupos que devem estar presentes em menor quantidade (grupos de menor dimensão).
A água não possui um grupo próprio, mas encontra-se no centro da Roda porque está representada em todos os grupos, uma vez que faz parte da constituíção de quase todos os alimentos e por a água é imprescindível à vida, sendo fundamental que se beba água em abundância diariamente. As necessidades de água podem variar entre 1,5 a 3 litros por dia.
Em que consiste a dieta mediterrânica e quais os seus benefícios?
A dieta mediterrânica representa um modelo alimentar equilibrado e completo com inúmeros benefícios para a saúde. Esta dieta assenta nos princípios de um estilo de vida saudável, em que se privilegia a utilização de alimentos tradicionais e da época, confecionados através de práticas culinárias simples, a atividade física diária e o convívio.
A simplicidade das refeições mediterrânicas no dia a dia é geralmente sinónimo de uma alimentação mais saudável, de base vegetal e com gordura saudável, reduzindo o risco de doença coronária ou diabetes tipo II.
O que devo fazer para seguir uma dieta mediterrânica?
Através do link consegue ter acesso a uma versão interativa da roda dos alimentos mediterrânica onde se encontram explicados os vários grupos de alimentos característicos do padrão alimentar mediterrânico, juntamente com os princípios associados ao estilo de vida mediterrânico. Além disso, ainda consegue ver qual a Proporção de peso de que cada um dos grupos de alimentos deve estar presente na nossa alimentação diária.
Posso comer produtos hortícolas e legumes sem serem lavados?
Deve ser feita lavagem das mãos antes da lavagem dos alimentos. Os produtos hortícolas e legumes devem ser lavados e desinfetados caso sejam comidos crus.
A desinfeção pode ser feita colocando estes alimentos, depois de bem lavados, misturando 10 gotas de lixívia num litro de água e deixando atuar durante 30 minutos.
Volte a passar bem estes alimentos por água corrente.
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