13 septembre 2024

Nous avons tout d’abord défini le thème de notre projet. Plusieurs idées ont été proposées et débattues, notamment le café et le fromage. Finalement, notre choix s’est porté sur le fromage. Une fois le thème choisi, chacun a intégré l’équipe de son choix. Quatre équipes ont été formées : chimie, informatique, biologie et géographie. Pour ma part, j’ai choisi de rejoindre l’équipe d’informatique, car j’ai davantage d’expérience dans ce domaine. 

16 septembre 2024 

Monsieur Modrișan nous a donné des informations sur l'épreuve anticipée du baccalauréat francophone et nous a montré les sites de projets francophones des années précédentes. L'objectif de cette leçon a été de decider comment on va realiser le site. Étant membre de l’équipe d’informatique, j’ai trouvé cette séance particulièrement importante. À la fin, nous avons décidé de créer le site en HTML, en utilisant Visual Studio Code et GitHub afin de bien nous coordonner en équipe 

20 septembre 2024

Cette leçon était une leçon d'introduction dans le monde du fromage, où nous avons appris avec Madame Sava les propriétés physiques du fromage et les différents types de fromage en fonction du lait à partir duquel ils sont fabriqués, de leur humidité et des ingrédients supplémentaires qu'on peut utiliser tels que les herbes arômes. C’était une heure de cours d’introduction. Elle nous a proposé plusieurs thèmes que nous allons explorer cette année, mais nous n’avons pas appris grand-chose. J’ai trouvé que la discussion libre en classe était lente, et nous n’avons donc pas obtenu de résultat clair. 

23 septembre 2024

Mme. Clinciu nous a donné des informations sur les journaux de bord et toute la classe a convenu qu'il est plus efficace de les rédiger numériquement. Elle nous a également proposé un modèle de rédaction et nous a donné plusieurs conseils de ce côté. Pendant cette classe nous avons également discuté un peu sur les projets finals de chaque groupe et Madame Clinciu nous a encouragé à trouver des projets créatifs et innovants grâce auxquels nous pourrions montrer nos compétences et nos connaissances.

27 septembre 2024

Monsieur Spiridon nous a expliqué ce que nous allons faire au fil des prochaines séances. 

Nous explorerons la géographie du fromage à travers une série de thèmes. Après une introduction le 18 octobre, nous aborderons l’histoire des fromages (15 novembre), les grandes régions fromagères et leurs caractéristiques (6 décembre), ainsi que les facteurs géographiques influençant leur production (10 janvier). Nous verrons ensuite leur rôle dans l’économie régionale (31 janvier), leur diversité à l’échelle mondiale (14 février) et leur place dans le tourisme gastronomique (21 mars). Les séances suivantes traiteront des enjeux environnementaux (4 avril), de la diversité culturelle liée aux fromages (9 mai), avant de conclure sur leur importance comme indicateurs géographiques et culturels (23 mai). 

30 septembre 2024

Lors de cette session, avec Mme. Bogdaneanu nous avons discuté des différents sujets qui seront abordés du point de vue chimique dans le cadre de ce projet, pendant les heures de cours, afin d’avoir une vision globale du thème. Nous commencerons par une présentation du règlement du laboratoire de chimie, avant d’examiner les composés chimiques présents dans le lait, qu’ils soient organiques ou inorganiques. Nous étudierons ensuite les différentes variétés de fromages, ainsi que les composés chimiques spécifiques à chacune d’elles. Une attention particulière sera portée sur les effets, positifs ou négatifs, que ces composés peuvent avoir sur l’organisme. Enfin, nous aborderons les principales techniques et méthodes utilisées dans la fabrication du fromage.