最近、寒天やゼラチンを使ってゼリーの試作ばかり作っている私ですが、先日大町市で開かれた北アルプス三蔵呑み歩きの時に、市内の菓子店で求めた「吟醸酒生ぜりー」が意外と美味しかったので、ご紹介しますね。

見てください。この透明感。それに惹かれてついつい日本酒のゼリーを求めてしまった私です。

そんな私ですが、アルコールにはめっきり弱いのです。一口食べただけでプリンとした食感が非常に美味しく感じられるのですが、流石にお酒ですね、酔ってしまいました。

しっかりと日本酒の香りそのものを残しており、金箔入りの高級なお菓子です。

このお菓子を製造販売している御菓子司柴田さんでは、北アルプス三蔵呑み歩きの時にしか、日本酒のゼリーを販売しないんですって。

北アルプス三蔵呑み歩きで大町に来られた時には、ぜひ訪ねてみてくださいね。三蔵分の３種類を味わえますよ。