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課程介紹
本日由黃貞祥教授授課，課程內容圍繞在分子生物學的內容，介紹了關於鴨子的分類與PCR之方法。
授課老師:黃貞祥教授
心得&總結
在本次的課程中，我們認識了許多不同品種的鴨子與他們的特色，讓我們發現平常秤斤論兩賣的鴨子原來也有這麼多奧祕。讓我們最驚訝的是平常冬令進補常見的薑母鴨雖多號稱是由紅面番鴨燉煮而成，但實際上大部分是用紅面番鴨與褐色菜鴨雜交後產生的土番鴨做為原料，因為土番鴨肉質較軟，較為顧客所接受。而鴨子DNA的PCR連鎖反應與電泳分析實驗讓我們驗證了所拿到的樣品到底是甚麼性別和品種的鴨子。在操作過程讓我們感到很療癒的是agar上的各個well中都充滿不同樣品時，整個agar看上去十分整齊而美觀。雖然電泳實驗的事前準備很麻煩，但在看到跑電泳前的agar與成品那一刻，我們心中都有一股成就感油然而生，因為這是我們努力了一下午的成果，希望我們能一步一步地繼續進步，增進自己的能力。
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