Zuritu azenarioa eta xerratan moztu.

Gabirtu porrua. Zurtoin berdea eta porruen sustraiak moztu, kendu porruaren kanpoko geruza eta moztu porrua xerra finetan.

Patata zuritu eta moztu.

Kuritu eta moztu.

Estalkia duen eltze batean, jarri olio eta gatz pixka bat eta bota azenarioak, porrua, patata eta kalabaza. Utzi su ertainean 5 minutuz.

Gehitu gatz pixka bat eta ura.

Igo sua urak irakin arte, eta une horretan estali lapikoa eta jarri su txikia (nik 6an utziko dut). Utzi 25-30 minutuz egosten, barazkiak samur egon arte.

Azkenik, kendu lapikoa sutatik eta erabili eskuko irabiagailu bat purea birrintzeko, gehien gustatzen zaizun testura izan arte: krematsua (ur gehiago bota behar diozu), pikortsua eta lehorra.

Zerbitzateko prest dago!