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Web de capacitación como medida de control y aseveración en la seguridad alimentaria.
¿Cuál es la importancia de la inocuidad en una organización?
¿Cuál es la importancia de la inocuidad en una organización?
El tema de inocuidad alimentaria, está teniendo mayor relevancia en todas las organizaciones que hacen parte de la cadena alimentaria. Las compañías que fabrican alimentos no pueden estar ajenas a los cambios en el tema de inocuidad como es el caso de GFSI su sigla en inglés (Global Food Safety Iniciative).
Este movimiento avala que el ISO 22.000 más el programa pre-requisitos ISO 22.002-1 (FSSC 22000) se ajusta a sus requerimientos, además, promueve el mejoramiento continuo del sistema de gestión de inocuidad alimentaria para asegurar productos seguros para los consumidores.
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¿Qué es la ISO 22.000?
¿Qué es la ISO 22.000?
La ISO 22000 es una norma internacional que establece los requisitos para un sistema de gestión de seguridad alimentaria. Su objetivo es garantizar la inocuidad de los alimentos en toda la cadena de suministro, desde la producción hasta el consumo, mediante el control de peligros y riesgos que puedan afectar la seguridad alimentaria. Esta norma integra principios de la gestión de calidad y de seguridad alimentaria, como el análisis de peligros (químicos, físicos o biológicos) y puntos críticos de control (HACCP), y ayuda a las organizaciones a cumplir con las regulaciones y a mejorar la confianza del consumidor en los productos alimenticios.
¿Qué_es_la_ISO_22000_[1].mp3
Sistema de Capacitación de Seguridad Alimentaria e Inocuidad
Sistema de Capacitación de Seguridad Alimentaria e Inocuidad
¡Bienvenidos al Sistema de Capacitación de Seguridad Alimentaria e Inocuidad de Manantial! Como compromiso tenemos que se debe garantizar que los productos alimentarios sean seguros para el consumo en todas las etapas de la cadena de suministro, desde la producción primaria hasta el consumo final. A través de este programa, no solo buscamos impartir conocimientos teóricos, sino también inspirar la acción práctica y fomentar una cultura organizacional enfocada en la producción de alimentos seguros e inocuos para la comercialización.
Sistema_de_Capacitación_de_Seguridad_Alimentaria[1].mp3
Capacitación ISO 22.000
Capacitación ISO 22.000
Nuestra capacitación sobre la norma ISO 22000 tiene como objetivo proporcionar a nuestros colaboradores un conocimiento integral sobre los principios y requisitos del sistema de gestión de seguridad alimentaria. Enfocada en la identificación, evaluación y control de riesgos, esta capacitación busca asegurar que todos los procesos de la cadena de suministro cumplan con los estándares internacionales de seguridad e inocuidad alimentaria, garantizando la protección del consumidor y el cumplimiento de la normativa vigente.
Capacitación Manejo de Plagas
Capacitación Manejo de Plagas
Nuestra capacitación sobre control de plagas tiene como objetivo capacitar a nuestros colaboradores en la identificación, prevención y manejo adecuado de plagas, asegurando un entorno limpio y seguro. A través de buenas prácticas de higiene y estrategias de control, buscamos proteger la calidad y seguridad de nuestros productos.
Capacitación Food Defense
Capacitación Food Defense
Nuestra capacitación sobre Food Defense tiene como objetivo sensibilizar a nuestros colaboradores sobre la importancia de proteger los alimentos contra posibles amenazas intencionales. Buscamos promover la adopción de prácticas preventivas, la identificación de riesgos potenciales y la implementación de medidas de seguridad que garanticen la integridad de nuestros productos alimentarios, protegiendo así la salud pública y la confianza de nuestros consumidores
Capacitación Microbiología de Aguas
Capacitación Microbiología de Aguas
Nuestra capacitación sobre microbiología del agua tiene como objetivo brindar a nuestros colaboradores el conocimiento necesario para entender la importancia de los indicadores microbiológicos en la calidad del agua purificada. A través de esta formación, buscamos promover la correcta interpretación de los resultados de los análisis microbiológicos, garantizar el cumplimiento de los estándares sanitarios y fortalecer las prácticas de control y prevención que aseguren la seguridad y la pureza del agua que ofrecemos a nuestros consumidores
Capacitación Higiene y Sanitización
Capacitación Higiene y Sanitización
Nuestra capacitación sobre higiene y sanitización tiene como objetivo enseñar a nuestros colaboradores las prácticas adecuadas para mantener un ambiente limpio y libre de contaminantes. A través de esta formación, buscamos asegurar la correcta aplicación de métodos de limpieza y desinfección, garantizando la seguridad e integridad de nuestros productos y protegiendo la salud de nuestros consumidores.
Capacitación Trazabilidad y Recall
Capacitación Trazabilidad y Recall
Nuestra capacitación sobre trazabilidad y recall tiene como objetivo fortalecer la capacidad de nuestros colaboradores para gestionar de manera eficiente el seguimiento de productos a lo largo de toda la cadena de suministro. Enfocándonos en la importancia de identificar rápidamente cualquier lote comprometido, buscamos garantizar una respuesta ágil y efectiva en situaciones de retiro, protegiendo la seguridad del consumidor y cumpliendo con los estándares regulatorios.
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