Laura Esquivel nació en 1950 en la ciudad de México. Después de ir a la universidad, trabajó como profesora y escritora para programas para niños. Esquivel publicó Como Agua Para Chocolate (CAPC) en 1989 y la película de CAPC estrenó en 1994 con el guión escrito por ella. Vive en la ciudad de MX con su esposo y es política en la ciudad de MX.

CAPC fue publicado en 1989 por Random House en castellano e inglés. Es historica ficción de los 1800 en el norte de México y tiene elementos del realismo mágico. Está escrito desde el punto de vista de la bis-sobrina de Tita.

La película tiene detalles que son más auténticos a la trama de la novela porque Esquivel escribió ambos textos. Los personajes principales son los mismos seis: Tita, Rosaura, Gertrudis, Dr. Brown, Mamá Elena y Pedro. La película incluye actores famoso como Lumi Cavazos y Regina Torré. CAPC fue nominado para 14 premios Ariel (ganó 10) y un Globo de Oro.