La comida es muy poderosa. Un plato puede llevar recuerdos, puede ser un tradición familiar, y también puede mostrar amor. En el libro, Como Agua Para Chocolate, hay muchos ejemplos del poder de la comida. En el principio están cocinando el plato favorita de Tita para que no esta tan triste. Mas tarde cuando Nacha muere su espíritu dice sus recetas a Tita. Nacha fue como la "mama verdadera" de Tita, así que tener su guía ayuda a ella. La novela empieza en la cocina y también termina allí. Al final el libro de recetas de Tita es la única cosa que queda. Este libro es su legado y el legado de su familia. El libro de recetas es la razón de porque tenemos este historia y el libro, Como Agua Para Chocolate.

La protagonista, Tita, nací en la cocina. Por el resto de su vida ella gasta mucho tiempo en la cocina cocinando. A ella le gusta cocinar, pero a la vez es prevista que ella cocina porque es mujer y la hermana menor. La comida es lo que ella sabe cocinando le da poder y control. Sus emociones y sentimientos a veces quedan en su comida. Por ejemplo, en capitulo 2 sus lagrimas caen en la mixtura de pastel. Todos los invitados que comen el pastel sienten sentimientos de tristes especialmente por no poder estar con un amor prohibido. Fue exactamente lo que Tita sentía cuando estaba cocinando.