きのこスープスパゲッティ・牛乳・小松菜サラダ・ハロウィーンのかぼちゃケーキ

お話給食として、絵本「ハロウィーンってなぁに？」にちなんだかぼちゃケーキを献立に入れました。

ごはん・牛乳・さんまの黒酢煮・かぶの浅漬け・大根の味噌汁

さんまの黒酢煮は、骨の存在を感じないほど柔らかく煮えました。

ガーリックライス・牛乳・チリコンカン・チーズサラダ・オニオンスープ・サイダーゼリーorスイートポテト

サイダーゼリーとスイートポテトのどちらか事前に選んだ方を食べられるセレクト給食でした。

ごはん・牛乳・魚のホイル蒸し・かぼちゃの煮つけ・豚汁

ホイル蒸しは、魚と野菜から出た汁もうまみたっぷりでおいしく食べられました。

さつまいもごはん・牛乳・さばのしょうが風味焼き・小松菜のお浸し・呉汁

脂がのったさばに、しょうがやねぎ、昆布しょうゆ、お酢などを合わせたたれがさっぱりとしてとても合っていました。

アップルトースト・牛乳・かぼちゃのシチュー・コロコロ豆サラダ

アップルトーストは、紅玉りんごとバター、砂糖、シナモンを混ぜ合わせたものをパンにぬって焼いています。

吹き寄せご飯・牛乳・めひかりの磯辺揚げ・磯浸し・利休汁・なし

様々な具材を彩りよく盛り合わせた料理を、風で吹き寄せられた木の葉に見立てて「吹き寄せ」と呼びます。秋が旬の栗としめじを入れて、彩りのよい吹き寄せご飯にしました。

ごはん・牛乳・ひじき入り卵焼き・切干大根の炒め煮・白菜の味噌汁

ひじき入り卵焼きは、ひき肉、たまねぎ、ひじきを炒め煮したものを卵に混ぜて焼いています。

ソースカツ丼・牛乳・キャベツのだし浸し・田舎汁

明日の運動会にちなんでソースカツ丼を献立に入れました。

ごはん・牛乳・鮭のえのきバター醤油焼き・野菜のからし醤油かけ・芋団子汁

給食室で一つ一つ丸めた芋団子はもっちりした食感でおいしく出来上がりました。

カレーうどん・牛乳・青梗菜とえのきの和え物・大学芋

大学芋は低温と高温の油で2回揚げ、カリッとおいしそうな色に仕上げました。

ごはん・牛乳・スタミナ納豆・もやしとにらのお浸し・肉じゃが・柿

スタミナ納豆は、ひきわり納豆に鶏ひき肉やしょうが、にんにくを加えて臭みを抑え、食べやすい味付けにしています。

ごはん・牛乳・いわしのかば焼き・浅漬け・里芋の味噌汁

いわしはパリッと香ばしい食感で小骨もまるごと食べられました。

三色ピラフ・牛乳・スパニッシュオムレツ・小松菜のソテー・野菜スープ・東京都産ブルーベリーゼリー

目の愛護デーにちなんで、東京都産ブルーベリーを使ったゼリーを献立に入れました。

ミルクパン・牛乳・ラザニア・コールスローサラダ・かぶのスープ

ラザニアは、ラザニア生地の代わりにリボン型のパスタを使っています。

玄米ごはん・牛乳・いかの薬味ソースかけ・五目きんぴら・さつま汁・なし

玄米やいか、ごぼうなどのかみごたえのある食材を使ったカミカミ献立でした。

ごはん・牛乳・家常豆腐・じゃがいもとピーマンの炒め物・くきわかめのサラダ

家常豆腐は豆板醤が入ったピリ辛の味付けで、ごはんにかけて食べている児童が多かったです。

ごはん・牛乳・れんこんつくね焼き・キャベツちりめん・味噌汁・シャインマスカット

つくねには、れんこんのすりおろしとみじん切りを入れて食感が楽しめるようにしています。

ごはん・牛乳・にぎすのから揚げ・ごまあえ・金時豆の甘煮・のっぺい汁

にぎすは日本海側で多くとれる白身魚です。

秋野菜カレー・牛乳・カルシウムサラダ・りんご

旬のれんこん、しめじ、さつまいもが入ったカレーは、ほんのり甘口で大人気でした。