Embedded Files
Snijden 🔪
Snijden 🔪
Gebruik bij voorkeur een houten snijplank om je messen langer scherp te houden.
Let op, bij harde materialen 🦴
Let op, bij harde materialen 🦴
Gebruik de messen zoals bedoeld, voor het snijden van vlees, groenten en fruit.
Reiniging 🧼
Reiniging 🧼
Spoel de messen af voor het eerste gebruik. Gebruik een mild schoonmaakmiddel om ze na elk gebruik af te wassen en zorg ervoor dat ze goed drogen.
Niet in de vaatwasser 🚫
Niet in de vaatwasser 🚫
Doe de messen nooit in de vaatwasser. Agressieve schoonmaakmiddelen, hoge temperaturen en trillingen in de vaatwasser zorgen ervoor dat je messen sneller bot worden.
Opbergen 🗄️
Opbergen 🗄️
Zorg bij het opbergen van je messen ervoor dat het lemmet niet in contact komt met andere metalen. Je kan het beste een messenblok gebruiken om je messen op te bergen of een magnetisch messen blok van Zassenhaus!
Extra tip: Zorg ervoor dat je de messen goed schoonmaakt na het snijden van zure producten.
Extra tip: Zorg ervoor dat je de messen goed schoonmaakt na het snijden van zure producten.
Geef je het mes als cadeau? 🎁
Geef je het mes als cadeau? 🎁
De traditie om een munt bij een mes te geven komt voort uit bijgeloof. Een mes symboliseert een scheiding, en het cadeau geven ervan zou de band tussen gever en ontvanger kunnen verbreken. Door een munt te geven, wordt het mes symbolisch "gekocht" en blijft de relatie behouden.
Slijptips
Slijptips
Het slijpen van een mes: Laat de wetsteen weken in water, totdat er geen luchtbellen meer verschijnen en zorg ervoor dat de wetsteen tijdens het slijpen voortdurend nat blijft. Leg de wetsteen in een speciale houder of leg hem op een natte doek om te voorkomen dat hij verschuift tijdens het slijpen.
Hou het mes vast zoals op afbeelding 1 en slijp het mes onder een constante hoek ten opzichte van de wetsteen. Plaats het mes zoals getoond op afbeelding 2 zodat de hoek tussen de snede van het mes en de wetsteen ongeveer 45-60 graden is.
Symmetrisch geslepen mes: De hoek tussen de wetsteen en het mes moet ongeveer 15 graden zijn, zoals getoond op afbeelding 3.
Eenzijdig geslepen mes: Plaats het mes op de wetsteen zoals getoond op afbeelding 4.
Slijp het mes door het mes over de volle lengte van de wetsteen heen en weer te bewegen, met net genoeg kracht om het gewicht van je arm licht te dragen zonder te veel druk uit te oefenen. Als er een braam op de snede verschijnt, draai het mes dan om en slijp de andere zijde op dezelfde manier tot er een braam ontstaat. Voor symmetrisch geslepen messen zie afbeelding 5 voor de meshoek. Spreid een krant uit op een vlakke ondergrond en wrijf het lemmet met beide kanten hierover heen en weer om de aan de snede ontstane bramen te verwijderen.
Gebruik een gradatiesteen om het oppervlak van de wetsteen af te vlakken zodat deze perfect vlak blijft om er nauwkeurig mee te kunnen blijven slijpen.
Page updated
Report abuse