Keramisch bakoppervlakte

Een keramische bakoppervlakte is populair omdat hij prettig bakt en makkelijk schoon te houden is. Met de juiste verzorging gaat hij bovendien langer mee. Hieronder vind je praktische tips om er het meeste uit te halen.

Wat is een keramische bakoppervlakte?

Een keramische baklaag is een PFAS-vrije antiaanbaklaag op minerale basis (zand). Hij warmt snel op, bakt gelijkmatig en is ideaal voor dagelijks gebruik.

Zo bak je het beste

• Verwarm rustig voor: zet het vuur niet meteen hoog. Keramiek houdt van een geleidelijke opwarming.

• Gebruik een beetje vet: ook al is de laag antiaanbak, een klein beetje olie of boter voorkomt aanzetten en verbetert de smaak.

• Kies zacht keukengerei: hout, siliconen of kunststof beschermen de baklaag.

• Onderhoud & schoonmaken

• Laat de pan afkoelen voordat je hem afwast; temperatuurverschillen kunnen de laag aantasten.

• Met de hand afwassen is het beste. Warm water en een zachte spons zijn meestal voldoende.

• Vermijd schuurmiddelen en agressieve schoonmaakmiddelen.

Veelgemaakte fouten (en hoe je ze voorkomt)

❌ Te hoge temperaturen → kan de antiaanbakwerking verminderen.

❌ Metalen spatels → veroorzaken krassen.

❌ Leeg verhitten → altijd iets vet of voedsel in de pan.

Handige extra tips

• Bewaar pannen niet gestapeld zonder bescherming; leg er een panbeschermer of doek tussen.

• Merk je dat de antiaanbak minder wordt? Bak eens een dun laagje olie uit op laag vuur en veeg schoon na afkoelen.

Met deze tips blijft je keramische bakoppervlakte langer mooi en presteert hij zoals je mag verwachten.