イタリアン クラス

プロの技術、プロの感性を身近で見て、味わえることはとても楽しく、貴重な時間です。

コロナ禍の関係で、ご一緒に食べながらシェフのお話を聞くチャンスは減りましたが、折々にうかがうシェフの体験談や

ポイントは得難いものです。

是非ご一緒しましょう！！

　　　　　　　　　　　　　　担当スタッフ

ポテトのニョッキ

スペルと小麦のサラダ（右上）

鶏のマスタードクリーム焼き


柔らかいフィレ肉にレモンの

　爽やかなソースが美味！！

シェフの手元が真近。さすが！

男性も頑張ります。

タコのグリーンソース

ミラノ風カツレツ

生トマトソース添え

豚ヒレ肉のレモンクリームソースとポテトのニョッキトマトソース添え

若鶏のパン粉焼き

受講生の言葉

ＬＡに入学したのは、「イタリアン」の講座を受けたかったからです。以来3年続けて受講して素人だった私は、習い覚えたお料理は材料の揃うものから、家庭でも色々作る事が可能となりました。大きな進歩です。

孫が来ると早速「ジジの生スパゲッティーを」との注文で、今夜は「SPAGHETTINI CON GRANCHIO」(ティーニのカニソース和え）と聞くとヤッターと大喜び。何と幸せ。（実際は冷蔵庫にあるホタテや剥きエビ、ハムなど）。生パスタを捏ねる所から孫と一緒に「海鮮和えのスパゲッティー」作りで楽しい時を過ごします。　　・・・ 大岡 忠昭（３期生）