Experiencia Erasmus en Padua: Prácticas de CFGS de Química y Salud ambiental y de CFGS de Dietética.

Nuestras alumnas Ángela, de Química y Salud Ambiental y Zaira, de Dietética hicieron las prácticas juntas en un laboratorio de Padua, Italia. Disfrutaron muchísimo de la experiencia, y los lo cuentan así

Zaira: Mi experiencia Erasmus en Padua: Química, Salud Ambiental y Vida Italiana 

Estoy haciendo mis prácticas Erasmus en Padua como parte del grado superior de química y salud ambiental. En general, está siendo una experiencia bastante buena. Vine sin tenerlo todo súper claro, más bien con la idea de ver cómo era vivir fuera y hacer prácticas en otro país, y poco a poco me he ido adaptando. Al principio te entran dudas, sobre todo por el idioma y por cómo será el ambiente de trabajo, pero una vez aterrizas, la ciudad te va envolviendo. No es solo un cambio de país, es un cambio de mentalidad radical. 

Llegada y alojamiento: El primer gran reto 

El tema del alojamiento fue de las primeras complicaciones serias. Intenté buscar piso desde España meses antes de venir, pero fue una odisea. En Padua hay muchísima demanda porque es una ciudad universitaria histórica y los pisos vuelan. Los propietarios a veces no responden si escribes en inglés y los precios para habitaciones compartidas eran desorbitados. Al final, para no empezar el Erasmus con un nivel de estrés insoportable, decidí no complicarme y coger un Airbnb para toda la estancia. Es verdad que sale más caro que un piso de estudiantes, pero fue lo más rápido y seguro. Además, con la gestión de la beca Erasmus y organizando bien los gastos mensuales, se puede llevar bastante bien. No tener que pelearme con contratos en italiano o posibles estafas fue un alivio que me permitió centrarme en lo importante: las prácticas. Los primeros días se hacen un poco raros. No conoces nada, tienes que ubicarte con el mapa todo el rato, ver dónde están los supermercados como el Pam o el Despar, y entender cómo funcionan los tickets del transporte. Pero en pocos días ya empiezas a hacerte con el sitio. En cuanto tienes un par de sitios de referencia, como la zona de Prato della Valle o las plazas del centro (Piazza delle Erbe y Piazza della Frutta), todo se vuelve más fácil. 

Empezar solo: El valor de la autonomía 

Al principio estuve solo porque la compañera de mi instituto llegó unas dos semanas después. Esos primeros días se notan más; todo es nuevo y no tienes a nadie cercano con quien compartir las dudas. Te toca enfrentarte a todo de golpe, desde presentarte en la empresa hasta ir a comprar la cena sin saber muy bien cómo se llaman algunos productos. Aun así, tuvo su parte buena: me obligó a espabilarme. Sin el "comodín" de hablar español, te esfuerzas más en entender el italiano o usar el inglés. Te ayuda a organizarte solo y a ir perdiendo la vergüenza para preguntar cualquier cosa en la calle o en la oficina. Cuando ella llegó, ya fue diferente. Aunque antes no éramos especialmente cercanos, aquí nos hemos juntado mucho y se agradece tener a alguien conocido para hacer planes o comentar cómo ha ido el día en el trabajo. 

Prácticas en empresa: Análisis de microplásticos y control de calidad 

En mi caso, no es universidad, sino prácticas en empresa (FCT), lo cual me permite estar en un entorno laboral real desde el primer minuto. Estoy trabajando en un laboratorio especializado en seguridad alimentaria y salud ambiental, donde el enfoque es totalmente práctico. El núcleo de mi trabajo es el análisis de microplásticos en alimentos, un campo crítico hoy en día. No analizamos cualquier cosa; nos centramos en productos muy específicos como fórmula infantil (tanto en polvo como líquida), cacao en polvo y pasta. Es una responsabilidad grande, ya que son alimentos de consumo diario o destinados a población vulnerable. El proceso técnico sigue una estructura muy rigurosa: 1. Digestión de muestras: Utilizamos reactivos para degradar la matriz orgánica del alimento (la grasa de la leche infantil o los carbohidratos de la pasta) sin destruir los polímeros plásticos que buscamos. 2. Filtración: Una vez digerida la muestra, pasamos el líquido resultante por sistemas de filtración al vacío. 3. Mapa de filtros: Aquí es donde ocurre la magia. Tras la filtración, obtenemos un "mapa" en el filtro donde quedan retenidas las posibles partículas.  Este mapa se analiza minuciosamente bajo el microscopio y con técnicas espectroscópicas para identificar y cuantificar los microplásticos. Es un trabajo de precisión donde no se puede pasar nada por alto. Además de esto, llevo tareas de control de calidad y mantenimiento del laboratorio, que son esenciales para que los resultados sean fiables: 

1. Control de temperatura ambiental: En dos zonas estratégicas del laboratorio, tengo que registrar la temperatura a la hora de entrada y a la de salida. Esto es vital porque cambios bruscos de calor o frío pueden afectar a los reactivos o a la estabilidad de las muestras y los equipos. 

2. Verificación de balanzas de precisión: No basta con encenderlas y pesar. Periódicamente utilizamos pesas de control (de diferentes masas conocidas) para comprobar si la balanza está bien calibrada. Si da el peso exacto, sabemos que los resultados de las pesadas de muestras y reactivos serán correctos. Se nota mucho la diferencia con la teoría de clase. Aquí entiendes que si la temperatura falla o la balanza no está calibrada, todo el análisis de microplásticos posterior no sirve de nada. Te obliga a ser mucho más responsable y meticuloso. 

Rutina y día a día: El esfuerzo del madrugón 

Aquí es donde está la parte más "dura". Mi rutina entre semana es muy marcada. Tengo que coger el primer bus a las 6:53 para poder llegar a las prácticas a las 8:30. Es un trayecto largo que me obliga a estar despierto y activo muy temprano. Luego salgo a las 17:30 y el regreso a casa es otra odisea: llego entre las 18:30 y las 19:30, dependiendo de si tengo que pasar por el súper o de si hay retrasos en el bus o el tranvía (el famoso Metrobus de Padua). Al final, entre el cansancio del laboratorio y las horas de transporte, entre semana no queda mucho margen para el ocio. La mayoría de días es básicamente ir, trabajar, volver y descansar. Es la parte menos "glamurosa" del Erasmus, pero es la realidad de unas prácticas en un entorno real con horarios de trabajo normales. Aun así, te acabas acostumbrando al ritmo italiano. 

Ambiente y viajes: La recompensa 

La gente en Padua es, en general, bastante maja. Mis compañeros de trabajo han sido amables desde el primer día, lo que facilita mucho la adaptación. No es que el primer día seas uno más del grupo, pero poco a poco, con el café de media mañana o pequeñas charlas, te vas sintiendo más cómodo. Por ejemplo, el jueves pasado quedamos todos para tomar algo después del trabajo. Fue un plan simple, un aperitivo en el centro, pero ayudó mucho a romper el hielo y ganar confianza con el equipo. Pero, sin duda, lo mejor del Erasmus son los viajes. Estar en Italia, y concretamente en el Véneto, es un lujo para moverse. 

1. Venecia: A media hora en tren, es única. Los canales y el ambiente son algo que hay que ver al menos una vez en la vida. 

2. Verona: Más tranquila y bonita, perfecta para pasear un sábado. 

3. Milán: Una ciudad enorme, moderna y con un estilo muy diferente al resto. 

4. Bolonia: Con un ambiente de estudiantes increíble y una comida espectacular. 

5. Lago di Garda (Sirmione): Fue un viaje de relax total, con vistas increíbles al lago que sirven para desconectar de los tubos de ensayo y los filtros. 

Cada viaje te enseña a organizarte mejor, a manejar presupuestos y a moverte por tu cuenta en ciudades que no conoces. Comida y economía doméstica La comida aquí es genial. La pasta es barata y hay muchísima variedad. Sin embargo, hay un choque económico: la carne es bastante más cara que en España. Eso se nota mucho cuando haces la compra semanal y te obliga a adaptar tu dieta, buscando opciones más económicas pero igual de ricas. Son esos pequeños detalles de la vida adulta en el extranjero los que te hacen crecer. 

Conclusión 

En general, está siendo una experiencia que merece la pena. No todo es perfecto, sobre todo por el cansancio acumulado entre semana, pero compensa de sobra. Entre lo que aprendes en el laboratorio analizando microplásticos en alimentos como el cacao o la fórmula infantil, la gente que conoces y los sitios que visitas, te llevas mucho más de lo que esperabas al principio. Si alguien se lo está pensando, mi consejo es: hazlo. Es una experiencia completa, real y que te prepara de verdad para el mundo laboral y para la vida. 

Hola, Soy Zaira y durante estos tres meses he realizado mi experiencia Erasmus en Padova, Italia, donde he llevado a cabo las prácticas del Grado Superior de Dietética en un laboratorio de análisis en el ámbito farmacéutico, alimentario y ambiental. Ha sido una experiencia diferente a lo que estaba acostumbrada, tanto a nivel profesional como personal, y me ha permitido conocer otra forma de trabajar y de vivir el día a día. 

Cuando supe que mi destino sería Padova, me alegré mucho porque no conocía la ciudad y me parecía una buena oportunidad para vivir algo nuevo. Al mismo tiempo, era consciente de que no sería lo mismo que hacer las prácticas en España. Cambiar de país implica adaptarse a un idioma distinto, a otra organización del trabajo y a una cultura diferente. 

Los primeros días fueron sobre todo de adaptación: acostumbrarme a la ciudad, orientarme, organizar mis horarios y empezar a familiarizarme con el entorno del laboratorio. Padova es una ciudad con mucho ambiente estudiantil y eso facilita bastante las cosas. Desde el principio me pareció una ciudad bonita y con bastante movimiento. Poco a poco fui conociendo mejor las zonas, los lugares más habituales y el ritmo de vida.

Adaptarme a la rutina diaria fue una parte importante de la experiencia, porque al final no se trata solo de hacer prácticas, sino de aprender a desenvolverte en otro país sola durante un tiempo. En el laboratorio comencé observando cómo trabajaba el equipo y cómo se organizaban las tareas. Era un laboratorio de análisis relacionado con el ámbito farmacéutico, alimentario y ambiental, por lo que los procedimientos eran variados y requerían seguir protocolos muy concretos. Debe haber un orden y precisión. Cada paso debía hacerse correctamente para garantizar resultados fiables. Durante las primeras semanas me centré en entender bien el funcionamiento general: cómo se gestionaban las muestras, cómo se registraban los datos y cómo se llevaban a cabo los distintos análisis. Poco a poco fui participando más activamente en algunas tareas. Esto me ayudó a ganar confianza y a sentirme más integrada dentro del equipo. 

Uno de los retos principales fue el idioma. Aunque el italiano y el español son parecidos, en el entorno profesional aparecen términos técnicos que no conocía. Al principio necesitaba prestar mas atención para entender las explicaciones, pero con el paso de las semanas fui mejorando, aprendiendo vocabulario y sintiéndome más cómoda al comunicarme. Esta mejora fue uno de los aspectos más positivos de la experiencia. 

A nivel profesional, las prácticas me permitieron ampliar mi visión sobre el ciclo de Dietética y no asociarlo solamente a la elaboración de dietas. La experiencia en el laboratorio me mostró otra perspectiva. Entendí mejor la relación entre la alimentación, la seguridad alimentaria, el control de calidad y el análisis en diferentes sectores. Ver cómo se comprueban parámetros y cómo se trabaja con datos reales me ayudó a comprender la importancia que hay detrás de la práctica profesional. 

También fue interesante observar cómo se organiza el trabajo en otro país. Aunque en muchos aspectos es similar, existen pequeñas diferencias en la forma de comunicarse, distribución de tareas y ritmo de trabajo. El ambiente fue correcto y colaborativo, lo que facilitó mi integración desde el principio. Además del aprendizaje técnico, esta experiencia me ha servido para desarrollar habilidades personales. Vivir fuera durante tres meses implica organizar tus gastos, planificar tu tiempo y asumir responsabilidades cotidianas. Son aspectos que a veces no se valoran tanto, pero que forman parte del aprendizaje. He convivido estos 3 meses con mas compañeros italianos y eso me ha hecho avanzar muchísimo mas y hacer de esta experiencia aun mas divertida e intensa. Durante mi estancia también he podido conocer un poco más la cultura italiana. 

Como estudiante de Dietética, observar la relación que tienen con la alimentación fue especialmente interesante. La comida forma parte importante de su vida social y familiar. Aunque muchos platos tradicionales pueden parecer contundentes, también se aprecia la calidad de los ingredientes y la importancia de los productos frescos. Ver estas costumbres me ayudó a comparar y reflexionar sobre las diferencias y similitudes con España. 

En el día a día, combinar las prácticas con la vida en la ciudad hizo que la experiencia fuera más completa. He podido visitar en este tiempo varias ciudades como: Venecia, Bolonia, Verona, Sirmione (lago di garda) Milan. Estos momentos también forman parte del Erasmus, porque permiten desconectar y vivir la experiencia de una manera más equilibrada. No todo fue perfecto desde el primer momento. Al principio había cierta inseguridad, sobre todo por el idioma y por el hecho de estar en un entorno nuevo. Sin embargo, esa sensación fue disminuyendo a medida que pasaban las semanas. 

Profesionalmente, considero que esta experiencia aporta un valor añadido a mi formación. Haber realizado prácticas en un laboratorio me permite tener una visión más amplia del sector. Además, la experiencia internacional demuestra capacidad de adaptación y apertura a nuevos entornos, algo que puede ser positivo en el mundo laboral. También me llevo la mejora en el idioma. Aunque no he alcanzado un nivel perfecto, sí he ganado soltura y comprensión. Esto puede ser útil si en el futuro tengo que trabajar con profesionales de otros países. En general, estos tres meses han sido una etapa de aprendizaje continuo. No ha sido una experiencia extraordinaria en el sentido de que todos los días fueron intensos, sino más bien un proceso gradual. He ido aprendiendo poco a poco, tanto en el laboratorio como fuera de él. 

Si tuviera que resumir la experiencia, diría que ha sido una oportunidad para salir de la rutina y probar algo diferente dentro de mi formación. Me ha permitido conocer otra realidad laboral, cultural y social. Recomendaría realizar una experiencia Erasmus a otros estudiantes de Formación Profesional, especialmente porque ofrece la posibilidad de adquirir habilidades que no siempre se desarrollan en el entorno habitual. No es necesario que todo sea perfecto para que sea una buena experiencia. Sino estar dispuesto a aprender y aprovechar la oportunidad. 

Ahora que la experiencia ha terminado, puedo decir que ha sido una etapa positiva dentro de mi formación. Me ha permitido demostrarme que soy capaz de adaptarme a un entorno nuevo y desenvolverme con responsabilidad. En definitiva, estos tres meses en Padova han sido una experiencia que suma a mi formación y que recordaré como una etapa importante dentro de mi recorrido académico y profesional

En la convocatoria 2016-17 el centro ha comenzado su participación en el programa Erasmus + de Formación Profesional, con los alumnos de grado medio del ciclo formativo de Mantenimiento Electromecánico. En esta primera experiencia, se concedieron cuatro becas, dos para alumnos en prácticas  y dos para profesores en formación, a desarrollar en una de las empresas colaboradoras de Italia. 

La experiencia resultó tan gratificante que para la convocatoria 2017-18, no solo repetimos proyecto con esta empresa, sino que la ampliamos a otro proyecto para el alumnado y profesorado del ciclo de grado medio de Cuidados Auxiliares de Enfermería . 

En junio de 2019 nos han concedido el Proyecto para ambos ciclos formativos a desarrollar durante 2019-2021. Ampliado por  la situación de Pandemia por Covid- 19  hasta el 22 de mayo de 2022.