Heimilisfræði

Áhersluatriði Engjaskóla í heimilisfræði:

• Að nemendur:

• geti með aðstoð útbúið einfaldar og hollar máltíðir,

• geti farið eftir einföldum uppskriftum,

• þekkja algengustu áhöld og tæki og nota þau rétt,

• gera sér grein fyrir því hvers vegna hreinlæti er mikilvægt við meðferð matvæla,

• geta haldið hreinu vinnusvæði, áhöldum og tækjum,

• þekkja heiti næringarefnanna og helstu hlutverk,

• gert greinarmun á hollum og óhollum drykkjum og matvælum, 

• gera sér grein fyrir því að neysluvenjur og lífshættir hafa áhrif á heilsuna,

• vinna sjálfstætt, í samstarfi við aðra og undir leiðsögn,

• temji sér jákvæðni, virðingu, kurteisi og tillitssemi í samskiptum,

• geti sagt frá helstu hættum sem fylgja vinnu í eldhúsi, 

• þekkja helstu orsakir slysa og vita hvernig koma má í veg fyrir þau,

• geti skilið einfaldar umbúðamerkingar ·

• átti sig á að þeirra athafnir hafa áhrif á umhverfið 

• geti sett viðfangsefni heimilisfræðinnar í einfalt samhengi við sjálfbærni

• þekkja þjóðlegar íslenskar hefðir í matargerð·

• bera ábyrgð á eigin námi og leggja mat á eigin vinnubrögð og frammistöðu,