¡EPL Hospitality – Mandolina Querétaro te está buscando!

En Mandolina Querétaro, restaurante de fine dining, estamos buscando profesionales apasionados por la gastronomía para cubrir tres posiciones clave en nuestra cocina. Cada puesto tiene un rol único y específico en la creación de experiencias culinarias excepcionales.

Cocinero A

Rol destacado: Líder en la cocina. El Cocinero A se encarga de dirigir la preparación de alimentos, supervisar al equipo y garantizar la calidad y presentación impecable de cada platillo. Este puesto requiere experiencia avanzada en técnicas culinarias, liderazgo de equipos y gestión eficiente de recursos.

Requisitos:

• Formación en Gastronomía o experiencia equivalente.

• Mínimo 3 años de experiencia en el puesto.

• Sólido conocimiento en pescados, carnes, mariscos y técnicas de cocción.

• Habilidad para supervisar y capacitar al personal de cocina.

Cocinero B

Rol destacado: Apoyo operativo y supervisión. El Cocinero B ejecuta operaciones culinarias mientras apoya en la supervisión de Cocineros C y ayudantes. Este rol es clave para mantener el ritmo y la calidad en la cocina, trabajando en estrecha colaboración con el equipo.

Requisitos:

• Formación en Gastronomía o experiencia equivalente.

• Mínimo 3 años de experiencia en el puesto.

• Conocimiento amplio en técnicas culinarias y manejo de insumos.

• Capacidad para trabajar en equipo y liderar tareas operativas.

Cocinero C

Rol destacado: Ejecución y colaboración. El Cocinero C contribuye directamente a la preparación de alimentos, cumpliendo con los estándares de sabor y presentación del restaurante. Este puesto es ideal para quienes buscan perfeccionar sus habilidades técnicas mientras trabajan en equipo.

Requisitos:

• Formación en Gastronomía o experiencia equivalente.

• Mínimo 3 años de experiencia en el puesto.

• Conocimientos básicos de técnicas culinarias y normativas de higiene.

• Enfoque en la calidad y el trabajo colaborativo.