¡EPL Hospitality – Mandolina Querétaro te está buscando!

Administrar y supervisar el almacenamiento, inventario y distribución de insumos, garantizando la frescura y calidad de los productos, así como el correcto funcionamiento del almacén para cumplir con los estándares operativos de un restaurante de fine dining.

Requisitos: 

• Experiencia mínima de 2 años en administración de almacenes, preferentemente en la industria de hospitalidad o restaurantes.

• Conocimiento en técnicas de almacenamiento, inventarios y manejo de productos perecederos.

• Dominio de herramientas digitales y software de gestión de inventarios.

• Capacidad para realizar actividades físicas como carga y descarga de productos

Habilidades: 

• Trabajo en equipo y comunicación efectiva.

• Puntualidad y compromiso.

• Habilidad para trabajar bajo presión y en horarios rotativos.

Actividades: 

• Elaborar reportes de inventario, requisiciones y pérdidas para presentarlos al Chef Ejecutivo o Gerente de Operaciones.

• Recepcionar y verificar la calidad, cantidad y estado de los insumos recibidos.

• Monitorear la rotación de productos para minimizar el desperdicio y garantizar su frescura.

• Asegurar que los insumos estén organizados de manera óptima, respetando las normas de seguridad e higiene.

• Coordinar con el equipo de cocina para priorizar entregas según las necesidades operativas.

• Implementar sistemas de almacenamiento FIFO (First In, First Out) para el control de mercancías.