ลำต้น

ลำต้นปอเทือง เป็นพืชล้มลุกปีเดียว ลำต้นมีลักษณะตั้งตรง เรียวสูง ลำต้นแตกกิ่งน้อยถึงปานกลาง ขนาดลำต้นประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร ความสูงประมาณ 1.5- 3 เมตร เปลือกลำต้นบาง มีสีเขียว สามารถลอกเป็นเส้นได้ แก่นหรือเนื้อไม้ เป็นไม้เนื้ออ่อน เปราะหักง่าย สามารถใช้ทำเยื่อกระดาษได้ดี 

ใบ
ปอเทือง เป็นพืชใบเลี้ยงคู่ แตกใบเยื้องสลับกันตามความสูงของลำต้น ใบมีก้านใบสั้น ใบมีรูปยาวรี กว้างสุดที่กลางใบประมาณ 4-5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 10-20 เซนติเมตร ใบอ่อนมีสีเขียวสด ใบแก่มีสีเขียวอมเทา โคนใบสอบเล็ก ปลายใบแหลม แผ่นใบ และขอบใบเรียบ มีเส้นใบแตกออกจากเส้นกลางใบตรงข้ามกัน ทำให้มองดูแผ่นใบมีลายแถบ 

ดอก
ปอเทืองออกดอกเป็นช่อ ช่อดอกเป็นแบบราซีม บริเวณปลายยอดของกิ่ง โดยแต่ละช่อดอกประกอบด้วยดอกย่อย 8 -20 ดอก ดอกตูมมีสีเขียวอมเหลือง ดอกบานมีกลีบดอกสีเหลือง

ผล และเมล็ด

   ผลปอเทือง เรียกเป็นฝัก ที่มีลักษณะทรงกระบอก ขนาดกว้าง 1-2 เซนติเมตร  และมีความยาว 3-6 เซนติเมตร ฝักอ่อนมีสีเขียวสด เมื่อแก่มีสีน้ำตาล ภายในฝักเป็นโพรงอากาศที่เมล็ดเมล็ดบรรจุอยู่ เมื่อเขย่าจะมีเสียงดังที่เกิดจากเมล็ดกระทบเปลือกฝัก แต่ละฝักมีประมาณ 6 เมล็ด โดยเมล็ดจะมีลักษณะคล้ายรูปหัวใจ เปลือกเมล็ดมีสีน้ำตาลหรือน้ำตาลอมดำ โดยมีน้ำหนักเมล็ด 1 กิโลกรัม จะมีเมล็ดประมาณ 40,000 – 50,000 เมล็ด แต่หากใช้กระบอก 1 ลิตร ตวงตัก จะได้เมล็ดประมาณ 34,481 เมล็ด 

ข้อมูลอ้างอิง

https://puechkaset.com/%E0%B8%9B%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%87/

สรรพคุณปอเทือง
ดอก
– ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
– ช่วยในการขับลม
– ช่วยเจริญอาหาร
– แก้ลำคออักเสบ
– ช่วยขับเสมหะ
– แก้อาการปวดท้อง รักษาโรคลำไส้อักเสบ
– น้ำต้มใช้อาบแก้อาการคันตามผิวหนัง และรักษาโรคผิวหนัง

ราก
– ช่วยขับพยาธิ
– ช่วยขับลม
– ช่วยขับปัสสาวะ

กศน.ตำบลศรีวิชัย

กศน.ตำบลศรีวิชัยได้ดำเนินการปลูกปอเทืองไว้สำหรับ ปรุงดิน บำรุงดิน ให้ดินมี ธาตุอาหาร ไนโตรเจน และแร่ธาตุอื่นๆ ที่ดิน พืชต้องการ โดยทาง กศน.ตำบลศรีวิชัยนำต้นปอเทืองที่มีอายุ 45-60 วัน นำมาตัดเป็นท่อนๆประมาณ 15 เซ็นติเมตร เทลงแปลงสำหรับปลูกพืชผัก และพรวนดินเพื่อกลบปอเทืองที่ตัดเป็นท่อนเอาไว้ให้เข้ากัน และรดน้ำให้ชุ่มอีกประมาณ 7-10 วัน เพื่อให้ดินมีความชุ่มชื้นและช่วยย่อยสลายปอเทือง โดยเราสามารถนำกล้าผักที่เพาะไว้สามารถปลูกได้หลังจากที่เรากลบปอเทืองประมาณ 20 วัน โดยดินจะมี  ธาตุอาหาร สารอาหาร และความอุดมสมบูรณ์ ที่พืชต้องการและดินยังมีความร่วนซุยขึ้นและพืชผักที่ปลูกโตเร็ว สวยงาม และได้ผลผลิตที่ดี อีกทั้งยังปลอดจากสารเคมีต่างๆ เช่นยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี จึงเรียกได้ว่าผักปลอดสารพิษ