ดอกเก๊กฮวย

หลายคนอาจจจะรู้จักว่าเป็นดอกไม้ที่คล้ายๆกับดอกเบญจมาศที่มี                ทั้งสีเหลืองสดและสีขาว และมีสรรพคุณที่แก้ร้อนในกระหายน้ำได้                  เป็นอย่างดี โดยลักษณะของต้นดอกเก๊กฮวยนั้น เป็นพืชตระกูลล้มลุก             ขนาดเล็ก ไม่สูงมาก  โดยมีความสูงโดยประมาณ 30 - 80 เซนติเมตร             โดยที่บริเวณกิ่ง ก้านของเก๊กฮวยนั้น มีขนอ่อนปกคลุม ลักษณะของ              กิ่งนั้น จะมีสีเขียวเข้ม ใบสีเขียวเข้ม ยาวรี มีกลิ่นหอม และดอกจะออก         บริเวณปลายกิ่งทั้งช่อ กลีบดอกมีสีเหลืองสด และมีกลิ่นหอม.........

การขยายพันธุ์ 

              การปักชำ เป็นวิธีนี่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะสะดวก และง่ายต่อการขยายพันธุ์ต้นเก๊กฮวย เพราะการปักชำ เลือกกิ่งที่มีแข็งแรง สมบูรณ์ ตัดกิ่งให้เฉียง และตัดใบเลี้ยงบริเวณรอบๆออก พร้อมทั้งตัดปลายยอดของดอกเก๊กฮวยทิ้ง และแช่ย่ำยาเร่งรากไว้ประมาณ 10 นาที และนำไปปลูกที่ถุงเพาะก่อนก็ได้ หรือจะนำกิ่งที่แช่น้ำราเร่งรากปลูกลงบนแปลงที่เตรียมไว้ได้เหมือนกัน และรดน้ำเช้าเย็นๆ จนกว่าจะมีการแตกยอด แตกใบ 

การแปรรูปชาดอกเก๊กฮวย

       การแปรรูปชาดอกเก๊กฮวยนั้น เริ่มจากการเก็บดอกเก๊กฮวยที่เหมาะสม คือดอกที่บานเต็มที่แล้ว และเก็บในช่วงเวลาเช้าหรือไม่ให้น้ำค้างระเหยให้หมดจากดอกก่อน ซึ่งจะเป็นช่วงสายหรือช่วงบ่ายก็ได้ 

เมื่อได้ดอกเก๊กฮวยที่เก็บไว้แล้วนั้น นำดอกเก๊กฮวยผึ่งลมประมาณ          2-3 ชั่วโมง แล้วจึงนำดอกเก๊กฮวยมานึ่งไอน้ำ โดยเรียงดอกเก๊กฮวยไม่ให้แน่นจนเกินไป และหงายดอกขึ้น 

การนึ่งจะต้องรอให้น้ำเดือด นาน3-5 นาที (การนึ่งดอกเก๊กฮวยช่วยให้สีของดอกดเก๊กฮวยสด ไม่ซีด เมื่อนำไปตากแดด) หลังจากนั้นนำดอกเก๊กฮวยที่นึ่งไว้เทลงถาดหรือตะแกรงสำหรับผึ่ง ตากแดด และเกลี่ยดอกเก๊กฮวยเบาๆให้ดอกกระจายกันดี ไม่ให้ติดกัน ควรตากแดดไว้ประมาณ 4-5 วัน ให้แห้ง

หลังจากนั้นบรรจุลงในถุงซิปล็อคเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไป สามารถนำดอกเก๊กฮวยที่แปรรูปไว้มาชงชาดอกเก๊กฮวยได้แล้ว โดยชงชาดอกเก๊กฮวยจำนวน 3-5 ดอกต่อน้ำร้อน 1 ถ้วยชา