ส่วนผสม

· มันม่วงนึ่งสุก 100 กรัม

· กะทิ 100 มิลลิลิตร

· เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

· น้ำตาลทราย 80 กรัม

· กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

· น้ำมันรำข้าว 20 มิลลิลิตร

· แป้งเค้ก ตรากิเลนแดง 120 กรัม

· ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

​​◆ เริ่มจากปั่นมันม่วงนึ่งสุก กะทิ เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลาจนเนียนละเอียด เทใส่อ่างผสม

​​◆ ร่อนแป้งและผงฟู 1 รอบ เทลงในอ่างผสมมันม่วงโดยทยอยเทแป้งลงไป 3 รอบ ตะล่อมแป้งจนละลายเข้ากัน จากนั้นพักแป้งไว้ 30 นาที

​​◆ เมื่อพักแป้งครบตามเวลาให้คนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไว้แล้ว

​​◆ นำไปนึ่งหลังน้ำเดือดใช้ไฟแรงนึ่งประมาณ 15-20 นาที หรือจนขนมสุก