La recette du mois

Par Mona Belghali

LES GHORIBIAS

Ah! Les délicieux Ghoribias! Vous ne savez pas ce que c'est ? Alors je vais vous montrer comment faire ces magnifiques et délicieux biscuits marocains. Voici la recette pour les petits gourmands.

Ingrédients :
-300g. de poudre d'amande
-120g. de sucre à glacer
-1 oeuf
-2 cuillères à table de beurre fondu
-1 cuillère à table de confiture d'abricot
-1\4 de cuillère à thé d'extrait d'amande
-1\2 cuillère à thé de poudre à pâte
Décoration:
-Sucre en poudre
-Eau de fleur d'oranger

Préparation:

On mélange tous les ingrédients jusqu'à la formation d'une boule de pâte.
On met un peu d'eau de fleur d'oranger dans un bol et le sucre en poudre dans une autre assiette .
On humidifie la paume des mains avec l'eau de fleur d'oranger et on façonne une boule avec la pâte de la grosseur d'une prune, puis on la met dans l'assiette de sucre en poudre .
On la roule bien dans le sucre. On met la boule sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
On fait la même chose pour le reste de la pâte.
On aplatit un petit peu le centre des boules ou on enfonce une amande dans les boules.
On préchauffe le four à 360 fahrenheit, puis on cuit les biscuits de 12 à 15 minutes (il ne faut pas les laisser trop cuire). Après cuisson, laisser refroidir et déguster !

BON APPÉTIT!!!!!