Ako išta od ovoga na ZUPeru zapamtite, ovo će vam koristiti najviše. Recept sam davno otkrila na jednom YouTube kanalu čijeg se imena više ni ne sjećam. Oko 2010. godine, kada smo suprug i ja krenuli u veganske vode, tražili smo po internetu veganske recepte kao iglu u plastu sijena.

Na tjednoj bazi barem tri puta radim po pola litre ovog vrhnja. Vrlo je svestrano, korisno, ukusno, zdravo i povoljno. Tekstura ovisi o količini blendanja. Sastojci se mogu namakati noć prije da tekstura postane još više fluffy.

Vrijeme pripreme: 5 min

Potrebna oprema: BLENDER

Potrebni sastojci:

200g očišćenih suncokretovih sjemenki

1 žličica soli

100ml limunovog soka ili cijeđeni sok jednog limuna

250ml vode

Postupak:

Korak 1: Prvo stavimo u blender suncokret i vodu. Blendamo 2 minute na najjačoj brzini.

Korak 2: Zatim za vrijeme blendanja dodamo sol. Ako blender ne povlači dovoljno jako smjesu, dodati po malo vode dok ne krene pošteno blendati.

Korak 3: Blendati otprilike još 2 min i polako dodajemo limunov sok. Smjesa će zbog limuna posvijetlili i zgusnuti se.

Korak 4: Dobiveno vrhnje staviti u frižider. Poslužiti svježe.

Izrada ovog vrhnja je vrlo lagana, a vrijeme pripreme vrlo kratko. Ovo vrhnje je gluten-free, vegan i nut-free. Sastojke kontrolirate sami – od cijene do toga je li namirnica organskog podrijetla ili ne.

A da je suncokretovo sjeme zdravo govore činjenice da na samo 100g ima: 

24g ugljikohidrata, 51g masti i čak 22 grama proteina. 

Uz to, suncokretove sjemenke bogate su željezom, vlaknima i vitaminom E. 

Štite vašu kožu i kosu iznutra te daju energiju i poletnost organizmu. 

Savršen borac protiv umora nakon ručka.

U ovom veganskom vrhnju je također i limunov sok koji je najbogatiji vitaminom C -  ključnom komponentom za dobru apsorpciju željeza u organizam.

veganski recept, gluten-free, namazi, zamjena za kiselo vrhnje, blender, željezo, vitamin c, vitamin e, zdravlje kose, zdravlje kože, nut free