ราวิโอลี่

ขั้นตอนการทำ

• 1

• ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือป่น และน้ำมันมะกอก จากนั้นนำ ราวิโอลี่ ลงไปต้ม ประมาน3-4นาที หรือตามระบุข้างกล่อง จากนั้นนำไปพักแล้วทาน้ำมันมะกอกลงบนตัว ราวิโอลี่ เพื่อต้องกันแป้งแห้งติดกัน

• 2

• ใช้ไฟกลาง ใส่เนยเค็ม หอมใหญ่สับ ผัดกับเนยจนหอม ใส่ครีมลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เกลือป่น 2 ช้อนชา (เพิ่มหรือลดตามรสชาติที่ชอบ) ใส่น้ำต้มราวิโอลี่ ประมาณ 2ช้อนโต๊ะ

• 3

• ใส่พาร์สลีย์ ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ให้ครีมมีลักษณะไม่เหนียวเกินไป หรือ เหลวเกินไป จากนั้นปิดไฟ และใส่ราวิโอลี่ ลงไปคลุกเคล้า ให้เข้ากัน