L’école a été fondée en 1999 par Jacques Guélin rejoint en 2000 par Guillaume Souvant. Après de nombreux stages auprès de différentes écoles et enseignants, ils rencontrent Denis Fossion (élève du Sifu Clive Potter) en 2007, dans la lignée de Wong Shun Leung (élève de Yip Man).
Le club de Joué les Tours est la première école du style Wong Shun Leung suivie par Denis Fossion en France. Aujourd’hui cette dernière est composée d’une vingtaine d’élèves réguliers qui suivent les stages et les entrainements organisés tout au long de l’année. Le Sifu Clive Potter (élève de Wong Shun Leung) est venu dispenser un stage en Février 2015 au sein de l'école.
Le club est unique en région centre, avec un suivi des concepts et du niveau de chaque participant.
Cours les lundis et jeudis de 18h15 à 20h15 à la maison pour Tous, Place des droits de l’homme à Joué lés Tours.
Depuis sa fondation, l’école suit régulièrement Denis Fossion, qui distyle son savoir plusieurs fois par an au sein de plusieurs écoles en France et en Belgique.
Denis enseigne en Belgique, dans son école à Hermalle-sous-Huy