災害食EVキッチン&衛生トイレ活用訓練

2013年9月2日(月)8:00-9:30

日比谷公園 桜門周辺

主催　東京駅周辺防災隣組

共催　公益財団法人東京都公園協会（日比谷公園）、総合サービス株式会社、ニッソーファイン株式会社、株式会社ニード、

日の丸自動車興業株式会社、株式会社日の丸リムジン、三菱オートリース株式会社

後援　千代田区、大丸有つながる食プロジェクト協議会、（一社）日本災害食学会

松井代表の訓示に続き、概要の説明、そして、電気自動車(EV)の電力を利用した、野外での炊飯器の調理について説明されました。

炊飯器のスイッチを押し調理の間に、参加者は非常時用のトイレ（マンホール型および携帯用トイレ）の組立訓練を行いました。

一方では、野外の炊飯器のほかに、これも実際に運行されている電気バス内で、グリルを接続して調理が行われました。

試食された料理は、以下の通りです。

・チキンのバルサミコ煮(炊飯器)

・ピーマンボートのさんま水煮缶グラタン(グリル)

・煮豚(炊飯器)

・キャロットケーキ(炊飯器)

・野菜ジュース利用パスタ(炊飯器)