Brandy

白蘭地，使用葡萄或是其他水果蒸餾而成的酒，具有越放越濃、越香、越甜的特性，宛如人生般精采！白蘭地的分類有很多種，基本上依照年份、地區、原料區分，依據年份可以分為VS、VSOP、Napoleon、XO，而僅有法國干邑區(Cognac)生產的白蘭地可以被稱為干邑白蘭地(Cognac Brandy)。

說到白蘭地的歷史要追朔於16世紀，在法國的Charente(夏朗德)河沿岸的碼頭上，有很多法國與荷蘭的葡萄酒商人，他們常把法國的葡萄酒送往荷蘭，使得當地葡萄酒的貿易繁盛。但該地當時常常發生戰爭，影響了葡萄酒的運送時間或著被迫中斷，導致葡萄酒變質或是受損。而且在運送過程中，葡萄酒本身佔據大量空間，運費也來的相對高。於是荷蘭的某位商人將葡萄酒拿去蒸餾成酒精，運到荷蘭時在套上水還原就好，這樣一來既省空間，又省下運費，簡直是一舉兩得。在之後荷蘭商人給朋友嘗試套水還原過的葡萄酒時，反而覺得覺得不好，於是直接飲用了蒸餾的葡萄酒，發現味道意外的甘甜，於是乾脆直接賣起了蒸餾後的葡萄酒，而將之取名為Brandewijn，也就荷蘭語的燒酒，之後才演化成現在的Brandy。