Mulled Wine 香料熱紅酒

「香料熱紅酒」英文稱作「Mulled Wine」，因為最常見的原料是使用紅葡萄酒，所以中文普遍習慣叫作「熱紅酒」，但實際上它應該是「香料酒」，換言之不一定只能使用紅葡萄酒，也用人會使用白葡萄酒、白蘭地、威士忌、蘭姆酒等，並與各式香料和糖一起熬煮之後的熱飲酒精飲料。

根據目前人類的文獻紀錄，「熱紅酒」最早是在西元 2 世紀的羅馬被發明的，最後再由貿易傳遍整個歐洲，在德國這樣的飲料稱為「Glühwein」意思是「冒煙的葡萄酒」，北歐國家則稱為「Glögg」，而不論在哪裡，「熱紅酒」都被視為冬天（且尤其是聖誕節前後）必喝的飲料！

本店的熱紅酒選用Gamay釀製的本年度薄酒萊，加上肉桂、丁香、八角等香料以及柳橙、檸檬等新鮮水果，酒體上會比較纖細，仔細品嘗還會帶有草莓香氣喔！