Embedded Files
Завдання виконати до 30 квітня, роботу сфотографувати і надіслати на tanya25fedorchukk@gmail.com або у Viber - 0685190122
Завдання виконати до 30 квітня, роботу сфотографувати і надіслати на tanya25fedorchukk@gmail.com або у Viber - 0685190122
Виконання домашніх завдань обов’язково буде оцінено.
Виконання домашніх завдань обов’язково буде оцінено.
Гарнір є лише доповненням до основного блюда. Слово «гарнір» французького походження, що означає «прикрашати, наповнювати». Майже кожна гаряча і холодна м'ясна або рибна страва, та й багато закуски заведено подавати з гарнірами. Для їх приготування використовується широкий набір продуктів: овочі, крупи, макаронні вироби, гриби й навіть фрукти. Особливо популярні овочеві гарніри. Для їх приготування використовують як свіжі, так і консервовані овочі. Їх відварюють, смажать, запікають і тушкують. Зазвичай овочі для гарніру готують так само, як і для самостійної страви.
Гарнір є лише доповненням до основного блюда. Слово «гарнір» французького походження, що означає «прикрашати, наповнювати». Майже кожна гаряча і холодна м'ясна або рибна страва, та й багато закуски заведено подавати з гарнірами. Для їх приготування використовується широкий набір продуктів: овочі, крупи, макаронні вироби, гриби й навіть фрукти. Особливо популярні овочеві гарніри. Для їх приготування використовують як свіжі, так і консервовані овочі. Їх відварюють, смажать, запікають і тушкують. Зазвичай овочі для гарніру готують так само, як і для самостійної страви.
ВАЖЛИВО!!!! Всі рецепти погоджуємо з батьками, продукти беремо тільки з дозволу батьків, користуємость технікою та приладдям з дозволу та під наглядом батьків.
ВАЖЛИВО!!!! Всі рецепти погоджуємо з батьками, продукти беремо тільки з дозволу батьків, користуємость технікою та приладдям з дозволу та під наглядом батьків.
Спочатку ознайомитись з навчальним матеріалом, а потім виконати завдання практичної роботи
Спочатку ознайомитись з навчальним матеріалом, а потім виконати завдання практичної роботи
Послідовність технологічного процесу приготування страв.
Деруни фаршировані.( можна за родинним рецептом.)
1. Обчищену картоплю натерти на терці.
2. Додати борошно, сирі яйця, сіль.
3. Переміщати.
4. Половину маси по нормі на 1 порцію (170г.) викласти на добре розігріту сковорідку з олією при t 150 – 160С.
5. Зверху покласти сирковий фарш (протертий крізь сито сир, сирі яйця, сіль )
6. Накрити другою половиною маси.
7. Смажити з обох боків до утворення рум’яної шкірочки.
8. Відпустити з сметаною
Під час виконання роботи не забутьте дотримуватись правил безпечної праці!
Під час виконання роботи не забутьте дотримуватись правил безпечної праці!
Порядок виконання роботи:
Порядок виконання роботи:
1) виконайте завдання;
1) виконайте завдання;
2) сфотографуйте процес його виконання і готовий результат;
2) сфотографуйте процес його виконання і готовий результат;
3) Відправте фотографії на електронну адресу.
деруни.docтеорія види гарнірів.docВиди гарнірівПЕРЕГЛЯНУТИ ПРЕЗЕНТАЦІЮ
ПЕРЕГЛЯНУТИ ПРЕЗЕНТАЦІЮ
Матеріал взятий з https://naurok.com.ua/metodichna-rozrobka-prigotuvannya-strav-i-garniriv-z-ovochiv-210349.htmlПрезентація взята з https://naurok.com.ua/prezentaciya-garniri-ponyattya-pro-osnovniy-dodatkoviy-prostiy-kombinovaniy-skladniy-garniri-156065.html#:~:text=%D0%93%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%96%D1%80%D0%B8%20%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B0%20%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D1%96%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B8%20%D0%BD%D0%B0%3A%20%D0%9F%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%96,%D0%B7%203%2D4%20%D1%80%D1%96%D0%B7%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D1%96%D0%B2%20%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%87%D1%96%D0%B2.
Page updated
Google Sites
Report abuse