Практична робота
Тренувальні вправи на використання виделки і ножа
Столове приладдя: ножі, виделки, ложки.
Послідовність виконання роботи
Оберіть правильне приладдя для споживання запропонованої страви (борщ, відбивна, кава).
Продемонструйте правильне користування столовим приладдям.
Прочитайте текст і виправте фактичні помилки.
Зайшовши до приміщення, Катруся голосно крикнула: «Привіт!» — і замахала руками до інших гостей. Одразу підійшла до столу й сіла на самий кінчик стільця. Закинула ногу на ногу, а лікті поставила на стіл. Коли подали страви, із загального салатника своєю ложкою наклала велику порцію й почала їсти, голосно щось розповідаючи. Ложкою калатала по чашці з чаєм, перемішуючи цукор. Щоб узяти печиво, їй довелося тягнутися через увесь стіл. Закінчивши їсти, витерла рот рукою і першою встала з-за столу. Свій стілець залишила посередині кімнати, а ложку й виделку — на скате
Етикет (від фр. еtiquette — етикетка, напис) — норми та правила, що відображають уявлення про чемну поведінку людей у суспільстві.
Щоб справити приємне враження, людина має знати й дотримуватися правил етикету в усіх сферах життя, а зокрема й правил поведінки за столом.
сидіть прямо, невимушено, не розгойдуйтеся на стільці;
серветку слід покласти на коліна;
не варто поспішати починати їсти, треба зачекати, поки страви подадуть усім гостям;
не відмовляйтеся від запропонованої страви, краще попросіть маленький шматочок;
не накладайте завелику порцію, навіть якщо вам сподобалася страва;
виделку тримайте в одній руці, а ніж — у другій;
під час їжі не можна класти руки й лікті на стіл, а столові прибори — на скатертину;
їжте не поспішаючи, беззвучно та спокійно;
відкушуйте маленькими шматочками, не набиваючи рот їжею;
після того, як ви закінчили їсти, покладіть прибори на тарілку паралельно один до одного;
чайну чашку тримайте однією рукою, а піалу — двома;
розмішуйте цукор у чайних і кавових чашках без зайвого шуму;
користуватися зубочисткою за столом некрасиво;
якщо вам потрібно піти раніше, обов’язково слід вибачитися й попрощатися.