12.10.2021 Тема уроку 1:Вибір та обґрунтування об'єкта проєктування. Тема уроку 2: Технологія приготування гарячих напоїв 

Завдання виконати до 19  жовтня,  роботу  сфотографувати і надіслати на tanya25fedorchukk@gmail.com або у Viber - 0685190122

Виконання домашніх завдань обов’язково буде оцінено.

Добрий день усім. Почнемо ми вчитись готувати гарячі напої. Як ви зрозуміли, сьогоднішній урок і буде присвячений гарячим напоям.

Що ж вам слід зробити?

Спочатку ознайомитись з навчальним матеріалом, а потім виконати завдання практичної роботи

Практична робота.

Приготування гарячих напоїв

Послідовність виконання роботи:

1.  Вибрати напій для приготування.

2.  Дібрати необхідний посуд для приготування напою.

3.  Дібрати продукти необхідні для приготування напою.

4.  Приготувати напій.

5.  Подати на стіл.

Порядок виконання роботи:

1) виконайте завдання;

2) сфотографуйте процес його виконання і готовий результат;

3) Відправте фотографії на електронну адресу.

ВАЖЛИВО!!!! Всі рецепти погоджуємо з батьками, продукти беремо тільки з дозволу батьків, користуємось технікою та приладдям з дозволу та під наглядом батьків. 

ПЕРЕГЛЯНЬТЕ    ПРЕЗЕНТАЦІЮ

Вимоги безпеки перед приготуванням їжі

1.  Надягти спецодяг, застебнути на всі ґудзики, волосся прибрати.

2. Звільнити робоче місце від сторонніх предметів.

3. Перевірити справність електроприладів.

4. Вимити руки з милом.

5. Інструменти розташовувати на столі так, щоб запобігти їх падіння.

6. Не захаращувати проходи між столами сторонніми предметами.

Вимоги безпеки під час приготування їжі

1. При ручній обробці продуктів ножем необхідно застосовувати наступні правила:

• при роботі з ножем тримати ніж лезом від себе;

• при нарізанні пальці тримати на відстані від леза ножа;

• передавати ніж один одному тільки ручкою від себе;

• консервні банки відкривати спеціальним ключем;

• дотримуватися обережності при роботі з ручними тертками;

• нарізку харчових продуктів виконувати на обробній дошці.

Вимоги безпеки при роботі з електроприладами

·        перед включенням електроприладів перевірити справність шнура;

• вмикати та вимикати електроприлади необхідно, тримаючи за вилку сухими руками.

Вимоги безпеки під час роботи з гарячою рідиною та гарячим посудом

• не доливати каструлю рідиною на 4-5 см до верху;

• при закіпанні рідини зменшити вогонь;

• відкривати кришку, піднімаючи від себе;

• засипати продукти в киплячу рідину обережно.

• при смаженні обережно класти продукти на розігрітий жир і стежити, щоб не потрапили краплі води;

• користуватися спеціальними лопатками.

• гарячий посуд брати прихватками.

Вимоги безпеки після закінчення приготування їжі

1. Вимкнути електроприлади.

2. Вимити та прибрати робочі інструменти у відведене для них місце.

3. Привести в порядок робочу поверхню.