Шокоголізм

«…задирав носа й на повні груди вдихав

цей неповторний шоколадний запах,

що огортав його звідусіль.»

(Роальд Дал «Чарлі і шоколадна фабрика»)

Лікарі часто називають алкоголізм і наркоманію серед найстрашніших хвороб сучасного світу, від яких щорічно гинуть мільйони людей. Один з експериментів, поставлених співробітниками Єльського університету, дав цікавий результат: виявилося, що у людини може розвинутися залежність не тільки від спиртного або психотропних речовин, але і, наприклад, від шоколаду: любителі шоколаду часто не здатні обмежувати себе в ньому, навіть якщо це загрожує, наприклад, набором зайвої ваги...

У дослідженні взяли участь так звані шокоголіки (англ. chocoholics) і просто люди, що піклуються про своє здоров'я і тому включили шоколад в свій раціон. Фахівці з'ясували, що у шокоголіків спостерігається різке збільшення активності мозку, коли вони бачать молочний коктейль з шоколадом або відчувають його запах, при цьому, як тільки їм давали спробувати напій, підвищена активність припинялася. На думку дослідників, мозок шокоголика таким чином подає сигнали, що йому необхідний шоколад.

Результати експерименту фахівців з Єля підтвердили дані, отримані в ході дослідження експертів Університету Дрекселя: деякі любителі шоколаду демонструють поведінку, характерну для вживаючих важкі наркотики. Вченим відомі причини такого стійкого звикання, яке викликає шоколад: у какао міститься речовина анданамид, що підвищує настрій і сприяє виробленню «гормону щастя» ендорфіну, крім того, шоколад провокує викид серотоніну в кров, і в ньому присутня невелика кількість кофеїну та теоброміну, позитивно впливають на працездатність.