Sustainable Sustenance

OUR STORY - NOTRE HISTOIRE

Canada has the longest coastline and one of the largest volumes of fresh water in the world. Canadians across the country are intimately connected to the water, and the unique ecosystems have influenced their diverse cultures. This blog explores the relationship between culture and sustainability by examining the impacts and sustainability of aquatic cuisine. By increasing awareness of the tools necessary for making sustainable seafood choices, we hope to promote healthy choices for our waterways and oceans.

Le Canada possède le plus long littoral et l'un des plus grands volumes d'eau douce au monde. Les Canadiens de tout le pays sont intimement liés à l'eau et les écosystèmes aquatiques uniques ont eu un impact sur leurs diverses cultures. Ce blog explore la relation entre la culture et la durabilité des ressources alimentaires. En sensibilisant davantage sur les outils disponibles pour effectuer des choix durables , nous espérons promouvoir des choix sains pour nos cours d'eau et nos océans.

Adrian Rogers - St. John's, Newfoundland

I have lived beside the ocean for most of my life. Exploring nature and discovering wildlife is one of my fondest childhood memories, and on the Atlantic coast of Canada the ocean is a major component of what is natural. Today I enjoy swimming, rowing, and hiking along the Atlantic Canadian coastline.

I grew up in Lunenburg, Nova Scotia and I moved to St. John's, Newfoundland, where I currently study Marine Environmental Technology at the Marine Institute. My studies sparked my interest in sustainable fisheries, and involvement as an Ocean Bridge and All Atlantic Youth Ambassador helped me to consider how I can make a difference in my community. Ultimately, I decided to create a seafood recipe blog to marry two of my interests, sustainability and culture.

J'ai vécu au bord de l'océan presque toute ma vie. Explorer la nature et découvrir la faune est l’un de mes souvenirs d’enfance les plus précieux. Sur la côte atlantique du Canada, l’océan est un élément majeur de la nature. Aujourd'hui, j'aime nager, ramer et faire de la randonnée sur la côte atlantique canadienne.

J'ai grandi à Lunenburg, en Nouvelle-Écosse, et j'ai déménagé à St. John's, à Terre-Neuve, où j'étudie la technologie de l'environnement marin au Marine Institute. Mes études ont suscité mon intérêt pour la pêche durable et ma participation en tant qu'ambassadeur de Portail Océan ainsi que du All Atlantic Youth m’a fait réfléchir à la manière avec laquelle je pourrais faire une différence dans ma communauté. En fin de compte, j'ai décidé de créer un blog de recettes de fruits de mer pour joindre deux de mes intérêts, la durabilité et la culture.

Ariane Marchand - Montréal, Québec

J'ai toujours apprécié les écosystèmes d’eau douce, particulièrement les lacs. Jeune, ma famille avait un chalet à Saint-Hyppolite, et j’ai passé tous les étés de mon enfance dans le lac Achigan. Après avoir habité tout près de la rivière des Mille-Îles, j’habite maintenant sur le bord du fleuve Saint-Laurent, où je peux observer le passage des grands navires marchands. Je suis chargée de projet dans un organisme visant la mise en valeur du fleuve par la concertation, et impliqué dans la gestion intégrée des ressources en eau du Québec. Comme loisir, j’adore faire du SUP, du canot et me baigner.

Ma participation au Portail Océan m’a fait réaliser que, même si je ne demeure pas près d’un océan, je peux tout de même avoir un grand impact sur la protection de ce milieu. C’est pour cette raison que j’ai décidé de me joindre à ce projet de blogue. J’espère ainsi pouvoir sensibiliser ma famille et mes amis à faire choisir des poissons ou des fruits de mer plus durables, puisqu’il n’y a pas beaucoup de pêche commerciale dans la grande région de Montréal et donc peu de choix durables. Cette éducation est d’autant plus nécessaire puisque la proportion de protéines issues de la pêche augmente dans l’assiette des Québécois (1). Finalement, j’ajoute la touche « française » du blogue!

(1) Dans l’assiette des québécois http://plus.lapresse.ca/screens/350a1ff7-a0a4-459d-947a-50596b73f078__7C___0.html

I have always enjoyed freshwater ecosystems, especially lakes. When I was young, my family had a cottage in Saint-Hyppolite, and I spent every summer of my childhood in the lake Achigan. After living close to the Mille-Îles River, I now live near the St. Lawrence River, where I can observe the passage of ships. I am a project manager in a non-profit organisation working for the development of the St. Lawrene through consultation and water management in Quebec. As a hobby, I love doing SUP, canoeing and swimming.

My participation in OceanBridge made me realise that I can have a great impact on the protection of oceans even if I'm not living near this environnment. That's why I decided to join this blog project. I hope to educate my friends and family to choose sustainable fish or seafood, since there is not much commercial fishing in the greater Montreal area and therefore few local choices. This education is necessary because the amount of seafood on the plate of Quebeckers is increasing (1). Finally, I add the French touch of the blog!

Prospective Contributors

Sustainable Sustenance is a work in progress, and we are currently accepting submissions. Prospective contributors should send a short summary of their recipe and story to adrianstewartr@gmail.com

Questions for contributors

What are the recipe and preparation details?
What does this recipe mean to you and your family?
Where would you get the seafood for this recipe?
Where would most Canadians get this seafood?
Is your seafood source sustainable (why/why not?)
Is there a more sustainable option, and why is it more sustainable?
Can you suggest any interesting resources about sustainable fisheries?

Contributeurs potentiels

Le blog Sustainable Sustenance est un projet en développement, et nous acceptons actuellement les contributions. Les personnes intéressées à participer au blog doivent envoyer un bref résumé de leur recette et de leur histoire à ariane.roussel.marchand@gmail.com.

Questions pour les contributeurs

Quelle est la recette et les étapes de préparation?
Qu'est-ce que cette recette signifie pour vous et votre famille?
Où trouvez-vous les fruits de mer et le poisson pour cette recette?
Où la plupart des Canadiens obtiennent-ils ces aliments?
Votre source de fruits de mer et de poissons est-elle durable (pourquoi / pourquoi pas?)
Existe-t-il une option plus durable et pourquoi est-elle plus durable?
Pouvez-vous suggérer des ressources intéressantes sur la pêche durable?

Important Sources

Sources Importantes

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