グリーンズとは、千葉大学工学部総合工学科デザインコースにて教育・研究を行う環境デザイン研究室の教員・学生を主な運営者とする、街中植物工場研究の普及・教育・研究活動を行う任意団体です。
2019年～現在、墨田区内の各所に街中植物工場を設置して運用を行い、現地の方々と協働しながらヒントを得て、さらに新しい街中植物工場を設計したり、街中植物工場を活用するためのプログラムやワークショップを開発したりして、研究・活動を継続しています。

通常の植物工場の目的を、周年安定栽培・効率的な出荷であるとすると、街中植物工場は人々の暮らしの中に点在し、収穫物による利益以外、例えばインテリア性の向上・癒し・交流・食育などの価値を創出することを目的としています。

グリーンズでは、街中植物工場を拠点としたコミュニティ形成をテーマとして活動を行っています。

LEDを光源として培養液と無機培地を用い、人が快適に過ごすために温度管理している「栽培以外を主な用途として使用している空間」にて水耕栽培を行っています。開放または半密閉の環境で栽培しており、栽培技術としては安価で簡易、誰でもすぐ真似して始められるようなものを採用しています。

ただ育てるだけでは目標にたどり着けないため、栽培・収穫計画やワークショップに多くのノウハウを積み重ねており、育てる・食べることを多くの人と共有して楽しむという価値を追求しています。

基本的な発想は「人中心」。人が過ごしているところ、通るところに街中植物工場を設置し、活用しきれていない空間に新たな活動や賑わいを創出すること、または、屋外の栽培活動に親しむことの難しい心身に不安のある方でも栽培・食体験に参加できる環境をつくることを目的としています。

千葉大学環境デザイン研究室 准教授 今泉博子が指導を行い、デザインコースの学部または大学院学生とともに活動を進めています。この活動に興味をもち、参加してくださっている地域住民の方々や企業の方々もメンバーとして考えておりますが、現在のところかしこまった体制はつくっておりません。

以下の活動の対象地のいずれかにて、グリーンズの活動にふれることができます。