有人問達賴喇嘛：

「密教吃葷吃素？」

達賴喇嘛回答：「我本人是茹素的，而喇嘛們並沒有吃素。」

又問：「不吃素就是殺生，豈不是犯了五戒？」

達賴喇嘛回答的含糊些，好像是不吃素並不是殺生，殺生和吃素並不太有關係。達賴喇嘛尷尬的笑了笑，說：「喇嘛們不殺生，但也不吃素。」

我本人在哲蚌寺，和堪布長老一起吃飯，飯桌上全部是葷食。

據我所知，吃素是中國佛教在梁武帝蕭衍的旨意下，才命令僧侶吃素的，這是中國佛教的特產，是為培養慈悲心及避免結惡緣。

吃素當然有好處，但絕非成佛的主要因素，如果吃素可以成佛，牛馬羊全部成佛了。

很多初發心學佛的人，剛開始不習慣素食，要先食三淨肉（不見殺、不聞殺、不為我殺），這是茹素之前的方便。

在我這裡，「真佛行者」要吃素否？

我答：「隨意。」

但吃葷的行者，要「吹氣」清淨，要持「文殊往生咒」超度，用密法超度肉類，化為清淨食。再令所食眾生的靈命得益處，如此就可以吃。因為你已慈悲了牠，又超度了牠，也沒有結惡緣。

在吃葷吃素方面，顯密不同，但請記住佛陀的一偈：

一口清淨水。

八萬四千蟲。

如果不持咒。

如同殺眾生。

其間，些微之理，不可不慎思明辨！

有一位素食達五十年的行者對我說：

“我不用念往生咒吧！”

我說：“要。”

“為什麽？”

我回答：

“你以為妳吃青菜，就不會殺生害命了嗎？要知道你吃的青菜，是農人每天犁田栽種的，有多少生命，被犁犁死。再說田地的土，翻起翻落，多少蟲被活埋。露在外的蟲，被禽鳥啄食而去。還有青菜上的蟲卵被水洗掉，又有多少蟲被消毒水殺死。”

素食者說：“我以為素食者就已不殺生，不用持往生咒！”

我說：

“農人意在種植青菜，本無殺生之念，你吃青菜，亦無殺生之念，但，仍然要念往生咒，農人要念，吃素的也要念。若論殺生的因因果果，試問，什麽人才是完完全全的不殺生，所以往生咒任何人都要念。”

“我們併未直接殺生！”

“不直接殺生，也是間接殺生。”

我舉一例：

“你夜間點燈否？”

“當然點。”

“飛蛾或小蟲，因見燈光，飛撲而去，算不算你殺生？”

“算也不算，這.................”

我說：

“佛制雲燈必加罩也。還是念往生咒吧！”

一偈：

殺生之業漸債多。

有何詞理見閻羅。

教君速持往生咒。

更要知悔念彌陀。

對於葷素的問題，有很多人來問過我，也意見紛紛。有的人主張修佛法的人，一定要茹素，茹素一派的，歸納要點有三：

　　一、動物肉即眾生肉，吃肉是吃眾生，不慈悲。

　　二、動物的肉有毒的意識，吃了即染識。也會生起欲念。

　　三、飲酒食肉，是地獄種子，不能往生。

　　葷的東西，包括一切動物及植物五辛，五辛即是：大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠。學佛的人不但戒食葷，且要戒食五辛，因五辛中含有極充分的刺激素，熟食使人淫火不息，生啖也一樣，有了淫念，便妄動無明，造諸惡業。

　　然而，佛弟子中，也有主張葷素不忌的。例如密宗用酒肉來供佛，且密宗行者不忌葷素。這一派的人，其主張如下：

　　一、口中雖食肉，心中未嘗食肉。雖飲酒食肉，但心常清淨。

　　二、食素的人，吃飯吃菜喝水，其中也有無量生命，細微眾生，亦難免罪業。

　　三、密法有特殊度動物往生的法，施了法，便是慈悲，魂歸魂，肉歸肉。

　　很多我的弟子問我，盧上師的主張呢！我答：這是緣份啊！在家居士學佛，要完全持齋戒，對出門在外經商旅行的人，確實有很多的不便，持齋與不持齋視個人的發心與未發心，視個人的緣份。

　　有的人，發心持齋戒，茹素一輩子，我不反對。

　　有的人，主張食肉沒關係，我也不反對。

　　有的人，時候到了，他會慢慢的減少肉食，先禁食牛肉，再禁食羊肉，最後連一般肉也不能食之，這是「自動禁食」的，這是緣份啊！

　　在巴利文的「羯摩法」中，有一法是很特殊的，這是密宗度畜牲往生的祕密法了。我曾說，密宗上師吃飯就是「護摩」，上師吃飯先觀想，凡是固體的食物，想如須彌山一般的大，凡是液體的食物，想如大海一般的深。這是上供十方三世一切諸佛，而下供慈悲六道眾生。

　　若桌上有葷的食物。則先修法度這生物的靈魂往生，為了不使人見之怪之起見，，密宗行者手不結印，但這「解脫往生印」先在腦中觀想結印。

　　手印在觀想中結成，再觀想自己心中的種子「吽」字，放出白光，照向畜生肉，完全消除了這畜牲的業障，令其離苦得樂。隨後繼觀想，這肉聚成一形，若是牛肉則成牛形，羊肉成羊形，雞肉成雞形，魚肉成魚形，一一雞鴨牛羊魚，全都因消除業障的緣故，其靈魂向上昇入空中，往生極樂世界。

　　此時密宗行者，用金剛唸誦「文殊往生咒」：「嗡。阿悲拉吽。堪查拉。娑賀。」此咒共持七遍。

　　如此修法完畢，便可以舉筷而食其畜牲肉了。

　　我知道，有些吃素的人，吃素久了，會看不起吃葷的人，這個心理起自「吃素無罪，吃葷有罪」。自己吃了素，往往會嘲笑吃葷者，如此則會有傲慢的心漸漸的產生，所以食長齋茹素的人，自己吃素，但，不得批評他人吃葷，這是止這「傲慢心」的。

　　我個人不反對「持長齋」，但也不反對吃葷。真正的上師，有能力將動物殺死，又有能力把殺死動物的靈魂送往西方極樂世界去，有些「殺生」，不為自己而殺，而是為救人而殺，這是沒有罪的。

　　在紐約有一位在餐館廚房做事的弟子，來信告訴我，他每天要宰割許多生物去煮去炒蒸，這樣的殺生不絕怎麼辦？我教他這「文殊往生法」，利用觀想、手印、咒語，把這些生物先超度了再說。這位弟子，除了廚房的手藝之外，不能做其他的事業的。

　　然而，若存著私心而去「殺生」，這是犯戒的，這也是密宗的六戒。這「殺生」與「不殺生」，這「食素」及「食葷」，其中的道理都是很微小的差別，假如能明辨出來，也算是一種悟境呢！另外，有修證開悟的，沒有修證明悟的，這二者之間，也是有差別的，這些也很重要。

寫一偈，以記此文：

素葷色彩雜而幽，

公說婆說理雙流；

吾今特述往生法，

統統度化上西洲。