🙂🙂 Sóska történet

Egy kis történet a növényről. A történelmi szövegek azt mutatják, hogy a sóskát az ókori Rómában, Görögországban és Egyiptomban ették, ami arra utal, hogy a Földközi-tenger vidékéről származik. Már a középkorban különösen a franciák, az angolok és az olaszok szerették, amikor elkezdtek komolyan foglalkozni a szelekciójával.

Alan Davidson élelmiszertörténész megjegyzi, hogy a sóska az egykor nagyon népszerű "zöldszósz" fő összetevője volt, amely sóska és más fűszernövények keveréke, amelyek receptjei legalább a 12. századra nyúlnak vissza. Ennek a szósznak a Grüne Sosse változata, amely eredetileg Frankfurtból, Németországból származik, még mindig nagyon népszerű.

A sóskát, mint a zöldsaláta és a gyógynövény keresztezését, számos nemzeti konyhában használják, Franciaországtól és Görögországtól Indiáig, Nigériáig, Jamaicáig és Vietnamig. A sóskát ma már az egész világon termesztik, beleértve Európát, Közép-Ázsiát, Észak-Amerikát és a Karib-térséget. A növény elterjedtsége miatt nehéz pontosan meghatározni szülőhelyét.