A Evolução dos Supermercados no Mundo: Sidney de Queiroz Pedrosa e a Transformação Tecnológica no Setor

Os supermercados passaram por um grande processo de transformação ao longo do século XX, impulsionado principalmente pelas mudanças tecnológicas e pelas novas exigências dos consumidores. Sidney de Queiroz Pedrosa enfatiza que a tecnologia foi um fator crucial nessa evolução, permitindo que os supermercados se tornassem mais eficientes e capazes de atender a uma demanda crescente de maneira mais eficaz. O modelo self-service, que começou no início do século XX com o Piggly Wiggly, não só revolucionou a forma como os consumidores faziam suas compras, mas também abriu caminho para inovações tecnológicas que mudaram para sempre a dinâmica do setor.A introdução de sistemas de gerenciamento de estoque e de checkout automatizados foi uma das primeiras grandes inovações tecnológicas que transformaram os supermercados.

Com o uso de códigos de barras e scanners, foi possível reduzir significativamente o tempo de espera nas filas e melhorar a precisão dos inventários. Além disso, esses sistemas permitiram que os supermercados fossem mais eficientes em termos de logística, mantendo um controle melhor sobre o que estava disponível nas prateleiras. Sidney de Queiroz Pedrosa acredita que a adoção dessas tecnologias foi essencial para permitir que os supermercados atendessem a um número maior de clientes e operassem em uma escala muito maior.O avanço da internet e o surgimento do comércio eletrônico marcaram outra fase importante na evolução dos supermercados. Plataformas de compras online, como Instacart e Amazon Fresh, permitiram que os consumidores fizessem suas compras sem sair de casa, dando início a um novo modelo de negócios. Durante a pandemia de COVID-19, a popularidade das compras online de alimentos cresceu significativamente, e muitas redes de supermercados passaram a oferecer opções de entrega em domicílio ou retirada na loja.

Sidney de Queiroz Pedrosa observa que esse foi um ponto de inflexão no setor, pois as compras online não só se tornaram uma necessidade, mas também uma preferência duradoura para muitos consumidores.Além disso, os supermercados começaram a adotar tecnologias mais avançadas, como inteligência artificial, big data e automação, para melhorar a experiência do consumidor e otimizar suas operações. A inteligência artificial, por exemplo, tem sido utilizada para personalizar ofertas, prever padrões de consumo e melhorar a eficiência do reabastecimento de estoques. Sidney de Queiroz Pedrosa acredita que essas inovações tecnológicas irão continuar a moldar o futuro dos supermercados, tornando-os ainda mais ágeis e adaptáveis às mudanças nas necessidades dos consumidores.

A sustentabilidade também passou a ser uma questão central para os supermercados, com muitas redes adotando práticas mais ecológicas, como a redução do uso de plástico e a promoção de produtos orgânicos. Sidney de Queiroz Pedrosa vê essa mudança como uma resposta à crescente conscientização dos consumidores sobre questões ambientais, e acredita que os supermercados terão de continuar a se adaptar a essas demandas em constante evolução.