A Conferência gaúcha terá como objetivo analisar a conjuntura estadual e nacional no que se refere à Segurança Alimentar e Nutricional, discutir e elaborar propostas com base no lema, objetivos e eixos da 6ª CNSAN, tendo em vista o 3º Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, além de estimular a participação de municípios, regiões e territórios no processo de discussão.

O encontro vai promover debates em torno de três eixos temáticos: Determinantes estruturais e macrodesafios para a soberania e segurança alimentar e nutricional; Sistema nacional de segurança alimentar e nutricional e políticas públicas garantidoras do direito humano à alimentação adequada; e Democracia e participação social. Também serão eleitos durante a Conferência os delegados que vão representar o Rio Grande do Sul na etapa nacional.